Yoğurtlu Mantu, Fırında Gratine Edilmiş

Lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek oluşturmak için, yemeğimize gevrek bir doku ve tatlı bir lezzet ekleyen kızarmış ekmek kırıntılarını hazırlamaya başlayacağız. Bir tavada, bir parça tereyağını kısık ateşte eritin ve yanmamaya dikkat edin. Tereyağı tamamen eridikten sonra ekmek kırıntılarını ve şekeri ekleyin. Ekmek kırıntılarının erimiş tereyağı ile eşit şekilde kaplanmasını sağlamak ve şekerin erimesi için iyice karıştırın. Ekmek kırıntılarını birkaç dakika ateşte bırakın, altın rengi alana kadar sürekli karıştırarak. Güzel bir renk elde ettiğinizde, ekmek kırıntılarını bir kenara koyun, biraz soğumasını bekleyin ve aroması tüm mutfağı doldursun.

Şimdi kesinlikle etkileyici olacak olan toplara odaklanalım. Bir tencerede, yoğurdu kısık ateşte kaynamaya bırakın, yanmamaya dikkat edin. Yoğurt ısınmaya başladığında şekeri, vanilya şekerini ve bir tutam tuzu ekleyin. Karışımı iyi karıştırın, ardından çırpılmış yumurtaları ekleyin ve homojen bir karışım elde etmek için hızlıca karıştırmaya devam edin. Karışımı ateşte bırakın, sürekli karıştırarak, hafif kaynamaya başlayana kadar. Şimdi irmiği ekleme zamanı. İrmik eklerken, topaklanmayı önlemek için bir çırpıcı ile karıştırarak yavaşça eklemek önemlidir. Karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin ve kıvamlı bir hamur elde edin. İstediğiniz kıvama ulaştığınızda, tencereyi bir kenara koyun ve karışımın yaklaşık 15 dakika soğumasını bekleyin.

Karışım soğuduktan sonra, irmik karışımından bir yemek kaşığı alıp iki kaşık yardımıyla küçük toplar oluşturun. Bu toplar yumuşak ve aromatik toplar haline gelecektir. Kızarmış ekmek kırıntılarının olduğu tavaya topları koyun ve her tarafını çevirerek gevrek ekmek kırıntıları ile iyice kaplanmalarını sağlayın. Tüm toplar hazır olduğunda, bunları yan yana yerleştirerek ısıya dayanıklı bir kabın içine aktarın. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve topları 10-15 dakika pişirin veya sıcak hale gelene kadar ve ekmek kırıntıları altın rengi ve gevrek olana kadar.

Bu toplar, hemen sıcak servis edildiğinde lezzetlidir. Üzerine tarçın veya kakao serpebilir, ya da en sevdiğiniz reçelle servis edebilirsiniz. Ayrıca taze meyvelerle veya eritilmiş çikolata ile süsleyerek de servis edebilirsiniz, böylece ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Bu tarif sadece damak tadını şımartmakla kalmayacak, her öğünde bir anlık sevinç de getirecektir.

 Malzemeler: Galeta unu için -150 g galeta unu -2 yemek kaşığı şeker -50 g tereyağı Galetalar için -700 ml yoğurt -4 yemek kaşığı şeker -2 poşet vanilya şekeri (160 g) -1 tutam tuz -2 yumurta -200 g gri Damak tadına ve tercihe göre servis etmek için (isteğe bağlı) - - lahana turşusu / kakao; -tercih edilen tatlı; -taze meyve; -eritilmiş çikolata vb.

 Etiketler:  yumurtalar tereyağı şeker çikolata kakao vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler