Çikolatalı Muffin

Lezzetli ve kabarık muffinler hazırlamak için, pişirme sürecinin mümkün olduğunca keyifli ve verimli olması için gerekli malzemeleri organize ederek başlıyoruz. Küçük bir kasede tüm sıvı malzemeleri dikkatlice ölçüyoruz: 250 ml taze süt, 100 ml doğal portakal suyu ve 80 ml ayçiçek yağı, bu da hafif bir tat ve yumuşak bir doku sağlayacak. Bu malzemeler iyice karıştırılır, karışım homojen ve düzgün olana kadar. Başka bir kapta katı malzemeleri hazırlamaya başlayacağız. 300 gram un, 10 gram kabartma tozu, 150 gram şeker, bir tutam tuz ve bir portakalın rendelenmiş kabuğunu eleyerek karıştırıyoruz. Portakal kabuğu, muffinleri bir lezzet haline getirecek yoğun bir aroma ekleyecektir.

Katı malzemeler iyi karıştırıldıktan sonra, sıvı karışımı üzerine döküyoruz. Karıştırmanın sadece homojen hale gelene kadar yapılması önemlidir, hamuru aşırı karıştırmamaya dikkat ederek, çünkü bu, muffinlerimizin daha kabarık olmasını sağlayacaktır. Bu, birçok aşçının bildiği temel bir hiledir. Hamur hazır olduğunda, muffin kalıplarına döküyoruz ve bunları yüksekliğinin ¾'üne kadar dolduruyoruz. Her kalıba bir parça çikolata ekleyeceğiz, bu da her muffin'in ortasında tatlı bir sürpriz ekleyecek.

Muffin tepsisinde boş yerler kaldığını görüyorsanız, eşit pişirme sağlamak için bunları suyla doldurun, bu da muffinlerin kurumasını önleyecektir. Hamuru karıştırdıktan hemen sonra muffinleri pişirmek önemlidir, böylece havadar dokusunu koruyabilirsiniz. Tepsiyi 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; eğer temiz çıkıyorsa, muffinler hazırdır. Dikkat edin, fırında çok uzun süre bırakmayın, çünkü fazla kızarabilir ve kuru hale gelebilirler. Fırından çıkardıktan sonra, kalıpta 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Bu muffinler sıcak, üstüne pudra şekeri serpilmiş olarak veya soğuk, kahvaltı veya atıştırmalıklar için mükemmel bir şekilde servis edilebilir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: -200 g un -30 g mısır nişastası -125 g şeker -1/2 paket kabartma tozu -125 g süt -1 büyük yumurta -80 g yağ -75 g portakal suyu -2 portakalın rendesi -100 g bitter çikolata, daha büyük küpler halinde kesilmiş -bir tutam tuz Süslemek için: pudra şekeri, isteğe bağlı

 Etiketler:  yumurtalar süt un yağ şeker meyveler çikolata portakallar vejetaryen tarifleri