Kabak ve Çikolata Kek

Fırını 180 derece Celsius'a (gaz 4) önceden ısıtın, böylece kekin pişmesi için mükemmel bir ortam oluşturun. Uygun boyutta bir kek kalıbı seçin ve içine biraz yağ sürün, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Ardından kalıba biraz un serpin, böylece tüm kısımlar, köşeler de dahil olmak üzere, kaplanmış olur ve kekin pişirme sırasında yapışmasını önlersiniz.

Orta boy bir kabak alın ve iyice yıkayın, ardından ince rendeleyin. Bu, kekin nemini artıracak ve hoş bir doku katacaktır, tadını önemli ölçüde değiştirmeden. Ayrı bir kapta un, kakao, tuz, kabartma tozu ve karbonatı birleştirin. Bu kuru malzemeleri karıştırmak için bir çırpıcı kullanın, topak kalmadığından ve her şeyin iyi karıştığından emin olun. Kakao aroması, bir sofistike dokunuş ekleyecek ve kabak tatlılığını vurgulayacaktır.

Başka bir kapta yumurtaları hafifçe çırpın, ardından yağı, şekeri, balı ve vanilya özünü ekleyin. Islak malzemeleri iyice karıştırın, pürüzsüz ve kremsi bir karışım elde edene kadar. Bu karışım, kekin doğal bir tatlılık ve nazik bir aroma kazanmasını sağlayacaktır. Islak malzemeler iyice karıştığında, bunları kuru malzeme karışımının üzerine dökün. Her şeyi bir spatula ile birleştirin, fazla karıştırmamaya dikkat edin, sadece hamuru birleştirmek için yeterince karıştırın.

Ardından rendelenmiş kabağı ve ince doğranmış çikolata parçalarını ekleyin. Hamurda eşit şekilde dağıtılmaları için nazikçe karıştırın. Çikolata pişirme sırasında eriyecek ve her dilimde lezzetli bir eritilmiş çikolata etkisi yaratacaktır. Hamur hazır olduğunda, hazırlanan kalıba dökün.

Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 60 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır. Pişirme süresi dolduktan sonra, keki kalıpta 15 dakika soğumaya bırakın. Bu, yapının stabilize olmasına yardımcı olacaktır. Ardından, tamamen soğuması için bir soğutma rafına aktarın. Kekin fırından çıkar çıkmaz servis edilmemesi önemlidir, büyük bir cazibe olsa da. Tamamen soğumasını bekleyin ki mükemmel aromasını ve dokusunu tadını çıkarın. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 210 g beyaz buğday unu, 40 g kakao, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı ince deniz tuzu, 100 g esmer şeker, 125 ml veya 1/2 su bardağı üzüm çekirdeği yağı, 100 g bal (1/3 su bardağı), 3 yumurta, 1 çay kaşığı vanilya özütü, 2 su bardağı rendelenmiş kabak, 80 g %70-80 bitter çikolata (lesitinsiz)

 Etiketler:  yumurtalar un yağ kabak bal çikolata kakao pasta laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler yağsız tarifler