Sebzeli ve Cheddar Peynirli Rulolar
Bir wok veya büyük bir tavada, bu lezzet dolu tarife hazırlamaya başlayın! 20 g tereyağı ve ince doğranmış bir soğan ekleyin. Soğanı kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, karamelize olup tatlı hale gelene kadar pişirin; bu işlem yaklaşık 15 dakika sürebilir. Aroması mutfağın tamamını saracak ve diğer malzemeler için zemin hazırlayacaktır. Soğan altın rengi alıp yumuşadığında, dikkatlice bir kaseye aktarın.
Aynı tavaya kalan 30 g tereyağını ekleyin ve eridiğinde, küp doğranmış havuç ve kabak ile biberi ekleyin. Karışımı orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin, sebzeler yumuşak hale gelene kadar ama hala hafif çıtırlığını korusun. Ardından ince doğranmış lahana, balsamik sirke, kişniş, yenibahar ve soya sosunu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın, ardından karışımı 10 dakika daha pişirmeye devam edin, böylece tatlar birleşsin.
Son olarak, karamelize soğanı sebze karışımına yeniden ekleyin, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefil ekleyin. Her şeyi birlikte 3-4 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın. Şimdi iç harç hazır, dolu dolu lezzet ve aroma ile sarılmayı bekliyor.
Bir tepsi hazırlayın ve fırını 200°C'ye (gaz 6) önceden ısıtın. Temiz bir yüzeyde, bir yufka açın. Bir fırça ile yufkanın tüm yüzeyini hafifçe tereyağı ile yağlayın, ardından üzerine başka bir yufka yerleştirin. Yağlama işlemini bu yufka için de tekrarlayın. Ardından, kenardan yaklaşık 5-6 cm uzaklıkta, yaklaşık 3 yemek kaşığı (veya hazırlanan harcın altıda biri kadar) ekleyin ve yanlarda 5-6 cm boş bırakın. Üzerine birkaç parça cheddar peyniri yerleştirin, bu peynir eriyip lezzeti artıracaktır.
Yufka katlarını katlamaya başladığınızda, katların üst üste bindiği yerleri tereyağı ile yağladığınızdan emin olun, böylece gevrek ve lezzetli bir rulo oluşturun. En son, ruloların alt kısmını biraz tereyağı ile yağlayın ve dikkatlice hazırlanan tepsiye yerleştirin. Tüm rulolar hazır olduğunda, üzerlerini çırpılmış yumurta ile yağlayın ve ekstra doku ve lezzet için ayçiçeği tohumları serpin. Ruloları yaklaşık 15 dakika pişirin, altın rengi ve gevrek olana kadar.
Bu lezzetli tarif yaklaşık 6 rulo üretecek, mükemmel bir aperitif veya ana yemek olarak servis edilebilir. Yufka katmanlarını kurumasını önlemek için hafif nemli bir mutfak havlusu ile kaplı tutmayı unutmayın. Bu sebzeler ve peynirle dolu ruloların her lokmasını tadını çıkarın, dokular ve tatlar için mükemmel bir kombinasyon!
Malzemeler: 50 g tuzsuz tereyağı, 3 ince doğranmış soğan, 3 rendelenmiş havuç, 1 ince çubuklar halinde kesilmiş ve sonra ikiye bölünmüş kırmızı biber, 1 küçük kabak ikiye kesilmiş ve sonra dilimlenmiş, 300 g ince doğranmış lahana, 2 yemek kaşığı balsamik sirke, 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş kişniş, 1/2 tatlı kaşığı taze çekilmiş yenibahar, 20 g doğranmış zencefil, 1 diş sarımsak ince rendelenmiş, 1 tatlı kaşığı organik soya sosu, ince deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber, bir tutam acı biber. Montaj için: küçük cheddar parçaları, oda sıcaklığında 12 yaprak yufka, 100 g eritilmiş tuzsuz tereyağı, 1 organik yumurta, ayçiçeği tohumları.
Etiketler: yumurtalar soğan sarımsak havuçlar lahana tereyağı biber kabak soya vejetaryen tarifleri börek çocuklar için tarifler
