Böğürtlenli çikolatalı kek

Orman meyveli çikolatalı kek

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Tabakta yazı getiren bir tatlı hayal ediyor musun? Orman meyveli çikolatalı kek mükemmel bir seçim! Yumuşak çikolata katmanına ve meyve patlamasına sahip bu dekadent kek, kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecek. İşte adım adım nasıl hazırlanacağı.

Kek tabanı için malzemeler:
- 200 g bitter çikolata (yoğun bir tat için %70 kakao)
- 150 g tereyağı
- 150 g şeker
- 3 büyük yumurta
- 100 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz

Üst malzemeler:
- 250 g orman meyveleri (frambuaz, böğürtlen, yaban mersini veya bunların karışımı)
- 100 g pudra şekeri (şık bir görünüm için)
- 200 ml krema (en az %30 yağlı)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü

Kek tabanını hazırlama:
1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve tereyağı ile yağlanmış ve yağlı kağıtla kaplanmış bir kek kalıbı hazırlayın (tercihen 20 cm çapında).
2. Çikolatayı ve tereyağını, ısıya dayanıklı bir kasede, benmari usulü eritmeye başlayın. Pürüzsüz ve parlak bir karışım elde edene kadar nazikçe karıştırın. Biraz soğumasını bekleyin.
3. Başka bir kasede, yumurtaları şekerle çırpın, karışım köpük köpük ve açık renk olana kadar. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için gereklidir.
4. Çikolata ve tereyağı karışımını yumurta karışımına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
5. Unu, kabartma tozunu ve tuzu ıslak karışımın üzerine eleyin ve havayı kaybetmemek için nazik hareketlerle karıştırın.
6. Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve 25 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Kekin tamamen soğumasını bekleyin.

Üst kısmı hazırlama:
1. Bir kasede, kremayı pudra şekeri ve vanilya özü ile çırpın, sert ve kabarık bir krema elde edene kadar. Aşırı çırpmamak için spatula kullanın.
2. Bu sırada, orman meyvelerini soğuk su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Keki birleştirme:
1. Taban soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve servis tabağına yerleştirin. Üstünü çırpılmış krema ile süsleyin, ardından meyveleri sanatsal bir şekilde ekleyin, canlı ve iştah açıcı bir görünüm için.
2. Üstüne biraz pudra şekeri serpebilirsiniz, şık bir görünüm için ve ona sofistike bir dokunuş katmak için.

Servis önerisi:
Orman meyveli çikolatalı keki, yanında bir top vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata sosu ile servis edin, sıcak ve soğuk arasında lezzetli bir kontrast için. Bu kek, yaz festivali yemekleri, partiler veya sadece evde dinlendirici bir akşam için idealdir.

Olası varyasyonlar:
Farklı bir tat için, orman meyvelerini şeftali dilimleri veya çileklerle değiştirebilir ve çıtır bir not için üstüne biraz kavrulmuş fındık veya badem ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tercihinize göre beyaz çikolata veya sütlü çikolata gibi farklı çikolata türleriyle de deneyler yapabilirsiniz.

Bu orman meyveli çikolatalı kekin her dilimini tadını çıkarın, hızlı ve basit bir tatlı ama dolu dolu lezzet ve renk!

Tüm malzemeleri bir kasede hızlıca karıştırdım, köpük haline getirmedim, sadece eşit şekilde karışmaları için hepsini harmanladım. 20 cm çapında bir seramik kalıbın içine iyi ıslattığım bir parça yağlı kağıt aldım, suyunu sıktım ve kalıba yerleştirdim. Karışımı döktüm ve 750 watt'ta mikrodalgada 6 dakika pişirdim. Soğuması için bir gün beklettim, ertesi gün 3 dilim kestim ve her bir dilimi yaklaşık 4 yemek kaşığı meyve şurubu ile ıslattım. Orman meyveleri kreması için, 400 gram orman meyvesini oda sıcaklığında bir saat çözdürdüm, bunları 500 gram orman meyvesi aromalı yoğurt ve 100 gram şeker, 200 ml krema ve 100 ml meyve şurubunda ıslatılmış 24 gram jelatin ile karıştırdım. Kremayı kek katmanlarıyla sırayla yerleştirdim ve her şeyi birkaç saat buzdolabında paslanmaz çelik bir halkada beklettim. Sonra halkayı yukarı kaldırdım ve biraz sıktım çünkü kek halkayla aynı yükseklikteydi ve üzerine 400 gram çözdürülmüş orman meyvesi döktüm, üzerine bir paket çilek aromalı kırmızı jelatin ekledim, bu meyve tartları için kullanılan, paket üzerindeki talimatlara göre hazırlanmış. Afiyet olsun! Adriana Nicoleta tarafından önerilen Çikolatalı Orman Meyveli Kek Tarifi. Bu tarif hakkında daha fazla tartışmak için tarif forumuna katılın.

 Malzemeler: TABAN: 125 g un; - 125 g şeker; - Oda sıcaklığında, parçalara kesilmiş 100 g tereyağı; - 2 yumurta; - 4 yemek kaşığı süt; - 2 yemek kaşığı Cointreau; - 1 çay kaşığı kabartma tozu; - 30 g kakao; - meyve şurubu; KREMA: - 400 g orman meyveleri; - 500 g orman meyvesi aromalı yoğurt; - 100 g şeker; - 200 ml krema; - 24 g jelatin; - 100 ml meyve şurubu;

 Etiketler:  meyve keki çikolata keki orman meyveleri ile tatlı yoğurt kremalı kek