Soğan ve jambonlu quiche
Soğan ve Jambonlu Quiche - her durum için mükemmel bir tuzlu yemek
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon: 6
Karamelize soğanların lezzetli tadını, dolgunun kremsi dokusuyla birleştiren basit bir quiche tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Bu soğan ve jambonlu quiche tarifi, brunch, hızlı bir akşam yemeği veya bir partide misafirlerinizi etkilemek için mükemmeldir. İşte adım adım mükemmel bir sonuç elde etmenin yolları.
Hamur için malzemeler:
- 250 g un
- 125 g margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı soğuk su
İç harcı için malzemeler:
- 3 büyük soğan
- 150 g jambon (isteğe bağlı olarak bacon veya jambon da kullanabilirsiniz)
- 3 yumurta
- 200 ml krema
- 100 g rendelenmiş peynir (cheddar peyniri veya feta peyniri, daha yoğun bir tat için)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Soğanları sotelemek için zeytinyağı veya tereyağı
Adım 1: Hamurun hazırlanması
Margarini küçük bir kasede mikrodalgada veya ocakta eritin. Başka bir kasede un ve tuzu karıştırın. Eritilmiş margarini ekleyin ve parmak uçlarınızı kullanarak unu kumlu bir doku elde edene kadar karıştırın. Yavaş yavaş 4 yemek kaşığı soğuk su ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun. Aşırı yoğurmaktan kaçının, aksi takdirde quiche sert olur. Hamuru streç filme sarın ve 15 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 2: İç harcın hazırlanması
Hamur soğurken iç harcı hazırlayabilirsiniz. Soğanları ince dilimler halinde kesin ve orta ateşte az miktarda zeytinyağı veya tereyağı ile 10-15 dakika soteleyin, altın rengi alana kadar ve karamelize olana kadar. Küp şeklinde doğranmış jambonu ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin, ısınması ve aromasını salması için. Ateşi kapatın ve soğumaya bırakın.
Adım 3: Quiche'in birleştirilmesi
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. Yağlanmış bir tart kalıbına yerleştirin ve hamurun köşelere iyi oturduğundan emin olun. Hava kabarcıklarının oluşmasını önlemek için tabanı bir çatal ile delik açın.
Bir kasede yumurtaları krema, tuz ve karabiber ile çırpın. Soğan ve jambon karışımını, rendelenmiş peyniri ekleyin. Elde edilen iç harcı hamur tabanının üzerine dökün.
Adım 4: Pişirme
Quiche'i önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30 dakika pişirin veya iç harcı sertleşene ve üstü hafifçe kızarana kadar pişirin. Quiche'in 10 dakika soğumasını bekleyin, ardından dilimleyin.
Servis önerisi:
Quiche'i sıcak veya oda sıcaklığında, yanında limon soslu taze bir yeşil salata ile servis edin. Renk ve tazelik katmak için birkaç cherry domates de ekleyebilirsiniz.
Varyasyonlar:
Bu tarife bir dokunuş eklemek için çeşitli malzemelerle deney yapabilirsiniz. Jambonu ıspanak veya mantar gibi sebzelerle değiştirin veya daha özgün bir tat için fesleğen veya kekik gibi aromatik baharatlar ekleyin. Farklı peynirler kullanmaktan çekinmeyin, örneğin keçi peyniri, tatları çeşitlendirmek için.
Bu soğan ve jambonlu quiche tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzetlidir ve unutulmaz bir mutfak deneyimi sunar. Her lokmada, tatların ve dokuların mükemmel kombinasyonunun tadını çıkaracak, basit bir yemeği gerçek bir ziyafete dönüştüreceksiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler: Hamur: 250 g un, 125 g tereyağı (margarin kullandım) ve 4 yemek kaşığı soğuk su, tuz. İç harç: 200 g jambon (bacon kullandım), 4 orta boy soğan, bir kavanoz ekşi krema (200 ml), 4 yumurta. (isteğe bağlı olarak peynir de eklenebilir).
