Ev yapımı her şeyli pizza

Ev Yapımı Her Şeyli Pizza: Ailede Unutulmaz Anlar İçin Lezzetli Bir Tarif

Kim evde taze yapılmış, her şeyli bir pizzayı sevmez ki? Bu her şeyli ev yapımı pizza tarifi, sevdiklerinizle geçireceğiniz hafta sonları için mükemmel ve yapımı, özellikle tüm aileyi dahil ettiğinizde gerçek bir eğlenceye dönüşüyor. İki oğlumla birlikte, Meri tarafından övülen bir pizza yaratmayı başardık ve şimdi bu tarifin sırlarını sizlerle paylaşmak istiyorum.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Mayalanma süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Portiyon sayısı: 8-10 porsiyon

Malzemeler

Hamur için:
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı krema
- 30 ml yağ
- 250 ml ılık süt
- 1 paket kuru maya (yaklaşık 7 g)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 500-550 g un (yaklaşık, nem durumuna göre)

Üst malzemeler için:
- 200 g tütsülenmiş salam
- 200 g köy jambonu
- 250 g preslenmiş jambon
- 450 g konserve mantar (süzülmüş)
- 6-7 adet turşu biber
- 6-7 adet siyah zeytin, colossal türü
- 3 yumurta
- 350 g kaşar peyniri
- İsteğe bağlı ketçap

Hamurun Hazırlanması

1. Temel Karışım: Büyük bir kasede, yumurtayı bir tutam tuz, krema ve yağ ile çırpın. Bu malzemeler hamura yumuşak ve kabarık bir doku verecektir.

2. Mayanın Aktive Edilmesi: Unu başka bir kaba eleyin ve ortasında maya için bir yer bırakın. Oluşan çukura kuru mayayı ve şekeri ekleyin, ardından biraz ılık süt dökün. Hafifçe karıştırın, kabı temiz bir havluyla örtün ve 10 dakika bekletin. Bu aşama, mayanın aktifleşmesi için kritik öneme sahiptir.

3. Hamurun Yoğrulması: 10 dakikanın ardından, kalan ılık sütü yavaşça ekleyerek unun kenarlarını karıştırın. Ardından, yumurta, krema ve yağ karışımını ekleyin. Hamuru 5-10 dakika yoğurun, sert ve elastik hale gelene kadar.

4. Mayalanma: Kaseyi bir havluyla örtün ve hamuru sıcak bir yerde 30-40 dakika mayalanmaya bırakın, ya da hacmi iki katına çıkana kadar. Bu adım, kabarık bir pizza elde etmek için gereklidir.

Üst Malzemelerin Hazırlanması

1. Malzemelerin Hazırlanması: Hamur mayalanırken, salam, jambon, mantar, biber ve zeytinleri yıkayıp ince dilimler halinde kesin. Tercihinize bağlı olarak yeşil veya siyah zeytin kullanabilirsiniz.

2. Yumurta Karışımı: 3 yumurtayı bir tutam tuz ile çırpın. Bu, peynirin üzerinde lezzetli bir tat ve ilginç bir doku ekleyecektir.

Pizza Montajı

1. Hamurun Bölünmesi: Hamur kabardıktan sonra, iki eşit parçaya ayırın. Un serpilmiş bir yüzeyde, her parçayı dikdörtgen veya yuvarlak şekillerde açın, kullanılan tepsiye bağlı olarak (30/40 cm).

2. Tepsilerin Hazırlanması: Tepsileri yağ ile yağlayın ve açtığınız hamuru yerleştirin. Bir çatal ile hamurun her yerinden delikler açarak pişirme sırasında fazla kabarmasını önleyin.

3. Üst Malzemelerin Eklenmesi: Hamurun üzerine ketçabı eşit şekilde sürün, ardından salam, jambon, mantar, biber ve zeytin dilimlerini ekleyin. Son olarak, rendelenmiş (veya dilimlenmiş) peyniri üstüne serpin. Bu, altın rengi ve lezzetli bir kabuk oluşturacaktır.

4. Hazırlığın Tamamlanması: Çırpılmış yumurta karışımını peynirin üzerine serpin, ardından pizzayı 180 derece Celsius önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Pizza, kabuğu altın rengi ve gevrek hale geldiğinde hazır olduğunu anlayacaksınız.

Servis ve Varyasyonlar

Ev yapımı her şeyli pizzanız artık tadım için hazır! Sıcak olarak, ketçap veya favori soslarınızla servis edebilirsiniz. Tazelik katmak istiyorsanız, servis etmeden hemen önce üzerine biraz kuru kekik veya taze fesleğen serpmeyi düşünebilirsiniz.

Servis Önerileri

Yemeği daha özel hale getirmek için, pizzayı taze sebze salatası veya sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz. Soğuk bir bira veya bir bardak limonata, bu hafta sonu yemeğini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz, böylece daha sağlıklı bir pizza elde edersiniz.

2. Pizzayı nasıl daha baharatlı yapabilirim?
Üst malzemelere acı biber dilimleri veya baharatlar (acı biber veya karabiber) ekleyebilirsiniz.

3. Hangi diğer malzemeleri kullanabilirim?
Yaratıcı olun! Farklı peynirler (feta, mozzarella), taze sebzeler (biber, soğan, kabak) veya hatta deniz ürünleri ekleyebilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu ev yapımı pizza sadece lezzetli değil, aynı zamanda yumurta ve jambondan gelen iyi bir protein kaynağıdır ve sebzelerden gelen vitaminler ve mineraller içerir. Ayrıca, taze malzemelerin kullanımı dengeli bir beslenmeye katkıda bulunabilir.

Kişisel Not

Bu her şeyli ev yapımı pizza tarifi benim için özeldir, çünkü hepimizi masanın etrafında toplar, yemek yapmayı neşeli bir etkinliğe dönüştürür. Her ısırık, birlikte geçirdiğimiz anıları hatırlatır ve tarif, böylece aile hikayemizin bir parçası haline gelir.

O halde daha fazla düşünmeyin! Önlüğünüzü takın, ailenizi toplayın ve bu lezzetli her şeyli ev yapımı pizzayı hazırlayın. Eğlenceli bir deneyim olacağından eminim, ve nihai sonuç size aromalar ve mutlulukla ödüllendirecek!

 Malzemeler: Hamur için: 1 yumurta, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 30 ml yağ, 250 ml süt, 1 paket kuru maya, 1 çay kaşığı şeker, 1/4 çay kaşığı tuz, yaklaşık 500-550 g un. Üst malzemeler için: 200 g tütsülenmiş salam, 200 g köy jambonu, 250 g preslenmiş jambon, 450 g konserve mantar, 6-7 turşu biber, 6-7 siyah zeytin, 3 yumurta, 350 g peynir, ketçap.

 Etiketler:  her şeyli ev yapımı pizza pizza evin her şeyin pizza tarifleri iyi pizza pizza hamuru