Kahve Kurabiyeleri
Kahve kurabiyeleri: kahveseverler için bir zevk
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon: 12 kurabiye
Eğer bir kahve tutkunuysanız ve yoğun aromalara sahip tatlıları seviyorsanız, kahve kurabiyeleri sizin için mükemmel bir seçimdir. Bu küçük lezzetler sadece damak zevkinizi şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda kahve sayesinde size enerji de verecektir. Ve eğer bir kahve likörü eklerseniz, harika ve sofistike bir kombinasyon elde edersiniz.
Malzemeler:
- 200 g un
- 100 g şeker
- 100 g tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı espresso (veya güçlü, iyi filtrelenmiş kahve)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı vanilya
- 50 ml kahve likörü (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
- Süsleme için pudra şekeri (isteğe bağlı)
Adım adım:
1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Yumuşak tereyağı, kabarık bir doku elde etmek için gereklidir. Güçlü bir kahve hazırlayın, ideal olarak bir espresso, ve biraz soğumaya bırakın.
2. Islak malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede tereyağı ve şekeri ekleyin. Karışım kremsi ve havadar olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika elektrikli bir mikser kullanarak birleştirin. Yumurtayı, soğuyan kahveyi ve vanilyayı ekleyin, homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
3. Kuru bölüm: Başka bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Bu adım, topaklanmayı önlemek için önemlidir. Eğer kahve likörü kullanmaya karar verirseniz, şimdi ıslak karışıma ekleyin.
4. Kombinasyon: Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma eklemeye başlayın, bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin; sadece homojen bir hamur elde etmek için yeterince karıştırın.
5. Kurabiyelerin şekillendirilmesi: Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Pişirme tepsisini yağlı kağıt ile hazırlayın. Hamuru tepsiye porsiyonlamak için bir kaşık veya dondurma topu kullanın, her kurabiye arasında yeterince boşluk bırakın çünkü pişerken yayılacaklardır.
6. Pişirme: Kurabiyeleri 12-15 dakika pişirin veya kenarları altın rengi alana kadar ve ortası hafifçe dokunduğunda sıkı olana kadar pişirin. Şekillerini korumak ve sertleşmeleri için bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.
7. Tamamlama: Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra, daha şık bir görünüm için pudra şekeri serpebilirsiniz.
Servis önerileri: Bu kurabiyeler, taze demlenmiş bir fincan kahve ile ya da bir kadeh kahve likörü ile birlikte sunulmak için mükemmeldir, bu da şatafatlı bir deneyim sağlar.
Olası varyasyonlar: Hamura ince doğranmış bitter çikolata ekleyebilirsiniz, bu da lezzetli bir kontrast yaratır veya bir kısmını kakao ile değiştirmeyi deneyebilirsiniz, böylece kahve ve çikolata kurabiyesi elde edersiniz.
Kişisel not: Bu kahve kurabiyeleri, arkadaşlarınıza veya ailenize hediye etmek için idealdir, bu lezzeti tanımlayan güzel bir etiketle kişisel bir dokunuş ekleyerek. Kesinlikle her partiye favori olacaklar!
Bu kahve kurabiyelerinin her lokmasını tadını çıkarın ve yoğun aromanın duyularınızı büyülemesine izin verin!
Kek hamuru için tereyağını ve şekeri bir mutfak robotuna koyun, köpük haline gelene kadar çırpın, yumurtaları, vanilyayı ve bir yemek kaşığı sıcak suya çözülmüş kahveyi ekleyin. Elekten geçirilmiş unu kabartma tozu ve ekşi krema ile birlikte ekleyin ve her şeyi iyi karıştırın. Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir tepsiye dökün ve 160°C'de 30-40 dakika pişirin. Şurup için şekeri karamelize edin, su ile söndürün ve karamel eriyene kadar kaynatın. Ateşten alın ve likörü ekleyin. Kekin üzerine şurubu dökün. Glazür için kahveyi bir yemek kaşığı sıcak suda eritin ve erimiş tereyağı ile pudra şekerini karıştırarak homojen bir macun elde edin. Dikkatlice kekin üzerine yayın, glazürün biraz sertleşmesine izin verin ve istenen şekle kesin. Afiyet olsun! Kahve Kekinin tarifi Austiaca2 tarafından tarif forumunda önerilmiştir.
Malzemeler: Hamur: 120 g yumuşak tereyağı, 250 g şeker, 3 hafif çırpılmış yumurta, 1 paket vanilya şekeri, 1 yemek kaşığı çözünebilir kahve, 150 g un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 90 g kalın ekşi krema. Şurup: 6 yemek kaşığı şeker, 200 ml su, birkaç yemek kaşığı Kahlua (veya başka bir kahve likörü). Glazür: 2 çay kaşığı çözünebilir kahve, 120 g pudra şekeri, 20 g eritilmiş tereyağı. *İsteğe bağlı: glazürü biraz kahve likörü ile de aromalandırabilirsiniz.
Etiketler: pasta tarifleri kahve keki
