Bütün Elmalı Kek

Bütün elmalı cevizli kek - Tatlı ve huzur verici bir tarif

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Kim fırında pişmiş elmaların cezbedici aromasını, tatlı ceviz içi ile kabarık bir doku ile birleştirmeyi sevmez ki? Bu bütün elmalı cevizli kek tarifi, mutfakta kalan elmaları unutulmaz bir lezzete dönüştürmek için mükemmel. İster özel bir etkinlik için hazırlanın, ister sadece kendinizi şımartmak isteyin, bu kek kesinlikle favori tariflerinizden biri haline gelecektir.

Gerekli Malzemeler

Elmalar için:
- 12 elma (tercihen daha tatlı çeşitler)
- 10 ceviz (elmaların içi için)
- 150 g tereyağı
- 2-3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 paket vanilin şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın

Kek için:
- 8 yumurta
- 8 yemek kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı yağ (hafif bir yağ, örneğin ayçiçek yağı tercih edin)
- 3 paket vanilin şekeri
- Vanilya özütü
- 9 yemek kaşığı un
- 2 paket kabartma tozu

Kısa Tarihçe

Elmalı kekler birçok kültürde bir gelenektir ve genellikle kutlama ve rahatlık anlarıyla ilişkilendirilir. Basit malzemeleri lezzetli yemeklere dönüştürme arzusunu yansıtırlar. Bu bütün elmalı kek tarifi, daha az yaygın ama son derece tatmin edici bir versiyondur ve unutulmaz bir yemek deneyimi için dokuları ve tatları bir araya getirir.

Adım Adım

1. Elmaları Hazırlama
Elmaları kabuklarından soyup çekirdeklerini çıkararak başlayın. Pişirme sırasında bütün kalabilmeleri için olgun ama sert elmalar seçmek önemlidir. Elmaları soyduktan sonra, doğranmış cevizlerle doldurabilirsiniz; bu, ek bir doku ve tat katacaktır. Derin bir tencereye yerleştirin.

2. Elmaları Baharatlama
Elmaların üzerine toz şeker, vanilin şekeri ve tarçın serpin. Bu baharatlar, pişirme sırasında elmaların aromasını zenginleştirecektir. Ardından, elmaların üzerine küp şeklinde kesilmiş tereyağını ekleyin. Tencereyi 180°C'ye önceden ısıtılmış fırına koyun ve elmaları 20-25 dakika pişirin. Yumuşak hale gelmeli, ancak püre haline gelmemelidir.

3. Kek Hamurunu Hazırlama
Elmalar pişerken, kek hamurunu hazırlayabilirsiniz. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Sarıları toz şeker ve vanilin şekeri ile çırpın; karışım hacmini iki katına çıkarıp açık renkli bir krema haline gelene kadar çırpın. Yağı, unu ve kabartma tozunu ekleyin, topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştırın.

4. Yumurtaların Beyazını Çırpma
Yumurtaların beyazlarını sert bir köpük haline gelene kadar çırpın ve ardından dikkatlice sarı karışıma ekleyin; havayı kaybetmemek için bir spatula kullanın. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için çok önemlidir.

5. Malzemeleri Birleştirme
Elmalar piştikten sonra, tencereyi fırından çıkarın ve sıcak elmaların üzerine hamuru dökün. Elmaları hamurla eşit şekilde kapladığınızdan emin olun. Tencereyi tekrar fırına koyun ve 25-30 dakika veya kek altın rengini alana kadar pişirin; ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkmalıdır.

6. Kekin Soğutulması
Kek piştikten sonra, tencerede 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, tencerenin üzerine büyük bir tabak koyun ve dikkatlice ters çevirerek keki çıkarın. Elmalar şimdi üstte görünecek ve lezzetli bir şekilde parlayacaktır.

Servis ve Varyasyonlar

Bu bütün elmalı kek sade olarak servis edilebilir, ancak ek bir lezzet için krema, vanilyalı dondurma veya karamel sos ekleyebilirsiniz. Varyasyonları keşfetmek isterseniz, hamura kuru üzüm, kaju fıstığı veya hatta beyaz çikolata ekleyebilirsiniz.

Faydalı İpuçları

- Elma Seçimi: Ekşi elmalar, Granny Smith gibi, hamurun tatlılığı ile hoş bir kontrast sağlar.
- Kekin Saklanması: Bu kek buzdolabında 2-3 gün boyunca iyi saklanır, streç filmle kaplanmış olarak.
- İlham Alın: Tarife farklı baharatlar ekleyerek, örneğin toz zencefil veya kakule ile, yeni bir dokunuş katabilirsiniz.

Kalori ve Besin Faydaları

Bütün elmalı kekin her bir porsiyonu, kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 250-300 kalori içerir. Elmalar, C vitamini, lif ve antioksidanlar için mükemmel bir kaynaktır ve cevizler sağlıklı proteinler ve yararlı yağlar ekler.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka meyveler kullanabilir miyim?
Elbette! Tarif armut veya şeftali ile de iyi çalışır.

- Vanilin şekerim yoksa ne yapabilirim?
Vanilya özütü kullanabilirsiniz veya tamamen atlayabilirsiniz.

- Kekin ne zaman hazır olduğunu nasıl anlarım?
Bir kürdan kullanın; eğer hamurdan temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.

Umarım bu tarif size mutluluk getirir ve elmaları lezzetli bir şekilde kullanmanız için ilham verir! Afiyet olsun!

 Malzemeler: Kullandım: 12 soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış elma, 10 ceviz (elmaları doldurmak için), 150g tereyağı, 3 paket vanilin şekeri + 2-3 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tarçın. Taban için: 8 yumurta, 8 yemek kaşığı şeker, 8 yemek kaşığı yağ, 3 paket vanilin şekeri, vanilya özü, 9 yemek kaşığı un, 2 paket kabartma tozu.

 Etiketler:  bütün elmalı tart elmalı tart