Elma ve karamel keki

Karamelize elmalı kek – Tatlı ve vegan bir tarif

Hızlı, lezzetli bir tarif arıyorsanız ve her lokmada bir parça mutluluk katacak bir şey istiyorsanız, bu karamelize elmalı kek tam size göre! Bu, oruç kurallarını ihlal etmeden kendinizi şımartmak istediğiniz günler için ideal, basit bir tariftir. Ayrıca, elma ve karamel tatları uyumlu bir şekilde birleşerek herkesi etkileyecek bir lezzet yaratır.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler

Kek için:
- 2 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı soya sütü
- 1/2 su bardağı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı şeker (miktarı tercihinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 10 g kabartma tozu (yaklaşık 1 paket)
- 1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı, renk kontrastı için)
- Bir tutam tuz
- 4 elma, soyulmuş ve küp küp doğranmış

Karamel için:
- 3 yemek kaşığı şeker
- 50 g margarin (vegan diyet uygulamıyorsanız tereyağı da kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı soya sütü
- Bir portakalın kabuğu
- Bir damla vanilya (esans veya toz olabilir)

Karameli hazırlama

1. Karameli hazırlamaya başlayın. Bir tavaya 3 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve orta ateşte erimesine izin verin. Yanmaması için dikkat edin, sadece hafif kahverengi olmasına izin verin.
2. Şeker eridiğinde, margarini (veya tereyağını) ekleyin ve iyice karıştırın. Kremalı ve lezzetli bir sosun oluştuğunu göreceksiniz.
3. Elma küplerini ve bir yemek kaşığı soya sütünü ekleyin. Elmaların karamel ile kaplanması için nazikçe karıştırın. Elmalar hafif yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin. Ardından, portakal kabuğunu ve vanilya damlasını ekleyerek tatları yoğunlaştırın. Karışımın soğumasını bekleyin.

Kek hamurunu hazırlama

4. Büyük bir kasede şekeri, soya sütü ve yağı birleştirin. Homojen bir karışım elde etmek için bir mikser veya spatula kullanın.
5. Unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Bu, hamurun havalanmasına yardımcı olacak ve kekin kabarık olmasını sağlayacaktır.
6. Un karışımını yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin, sürekli karıştırarak. Sonunda, isterseniz, hamurun kahverengi görünmesi için kakao ekleyebilirsiniz.

Keki montajlama

7. Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir kalıba, beyaz hamur ve karamelize elma katmanlarını sırayla ekleyin. Beyaz hamur katmanıyla başlayabilir, ardından elma katmanını ekleyebilirsiniz. En son, iki karışımı bir çatal yardımıyla hafifçe karıştırarak mermer bir etki yaratmak için sanatsal bir dokunuş ekleyin.

Pişirme

8. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Fırın ısındığında, kalıbı yerleştirin ve keki 45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir çubuk batırabilirsiniz. Çubuk temiz çıkarsa, kekiniz hazır demektir!

9. Kek piştikten sonra, birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

Servis

Karamelize elmalı kek, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Onu sade olarak servis edebilirsiniz, ancak biraz akçaağaç şurubu veya bir kaşık meyve reçeli ile ekstra lezzet katabilirsiniz. Bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar ve arkadaşlarla bir buluşma veya aile yemeği için ideal bir tatlı olabilir.

Faydalı ipuçları

- Eğer tatlılığı azaltmak istiyorsanız, tarifteki şeker miktarını azaltabilir veya daha ekşi elmalar kullanabilirsiniz.
- Elmalar yerine armut veya şeftali gibi meyvelerle deney yapabilir, tarifi mevsime göre uyarlayabilirsiniz.
- Daha kabarık bir kek istiyorsanız, unun bir kısmını badem unu veya tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu karamelize elmalı kek, bitkisel malzemelerle hazırlandığı ve süt ürünleri içermediği için daha sağlıklı bir seçenektir. Elmalar lif ve vitamin açısından zengindir ve ayçiçek yağı kalp sağlığı için faydalı esansiyel yağ asitleri sağlar. Ayrıca, soya sütü kullanarak, besleyici ve zengin bir vegan tatlı elde edersiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Diğer bitkisel süt türlerini kullanabilir miyim?
Evet, soya sütünü, tercihinize göre badem, yulaf veya hindistancevizi sütü ile değiştirebilirsiniz.

2. Kek dondurulabilir mi?
Evet, bu kek dondurulabilir. Kurumasını önlemek için iyice streç filme sarıldığından veya hava geçirmez bir kapta saklandığından emin olun.

3. Nasıl daha az tatlı yapabilirim?
Tatlılığı azaltmak için daha az şeker kullanabilir veya karamelin içindeki şekeri dengelemek için bir damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

Son olarak, bu karamelize elmalı kek tarifi sadece lezzetli bir seçim değil, aynı zamanda yemek yapmanın keyifli bir deneyimidir. Denemenizi, damak zevkinize göre kişiselleştirmenizi ve sonuçları sevdiklerinizle paylaşmanızı teşvik ediyorum. Yemek yapmak bir sanattır ve her tarif, lezzetli anılar yaratma fırsatıdır!

 Malzemeler: 2 su bardağı (200 ml) un, 1 su bardağı soya sütü, 1/2 su bardağı yağ, 1 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı kakao, 10 g kabartma tozu (1 paket), tuz, 4 soyulmuş ve küp doğranmış elma. Karamel için: 3 yemek kaşığı şeker + 50 g margarin (vegan yapmıyorsanız tereyağı) + 1 yemek kaşığı soya sütü, portakal kabuğu, vanilya.

 Etiketler:  elmali turta oruç tarifleri