Karides ve siyah havyar meze

Bir paket dondurulmuş karidesin elimde olduğu birçok kez oldu ve özellikle birisi beklenmedik bir şekilde geldiğinde ya da arkadaşlarla bir akşam yemeği için bir aperatif gerektiğinde, onlarla hızlı bir şekilde ne yapacağımı bilemedim. Birkaç kez karides, ekmek, mayonez ve siyah havyar ile bu basit kombinasyonu hazırladım. Zamanın kısıtlı olduğu durumlarda karmaşık şeyler yapmaya vaktiniz olmadığında, yine de iyi görünen ve lezzetli bir şey istiyorsanız, işte tam bu tür bir tarif.

Hızlı Bilgiler

Toplam Süre: 25-30 dakika
Hazırlık Süresi: 10-15 dakika
Pişirme Süresi: yaklaşık 10 dakika (sadece karidesler için)
Porsiyon: 14 adet bireysel aperatif
Zorluk: kolay
Tarif Türü: aperatif, şenlikli tabaklar veya hızlı akşam yemekleri için

Malzemeler

400 g dondurulmuş küçük karides
20 g siyah havyar
5 yemek kaşığı mayonez
14 dilim ekmek (beyaz veya tam tahıllı, tercihe göre)
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Yöntemi

1. Orta ateşte bir tavayı ısıttım ve içine bir yemek kaşığı zeytinyağı ekledim. Zeytinyağı ısındığında, dondurulmuş karidesleri doğrudan tavaya ekledim. Önce çözmedim - bunu yapabilirsiniz, fazla su pişirme sırasında hızla buharlaşır.

2. Karidesleri, zaman zaman karıştırarak, suyu tamamen buharlaşana kadar pişirdim. Sonunda tavada sıvı kalmamalıdır. Genellikle bu yaklaşık 10 dakika sürer, karideslerin büyüklüğüne ve içerdikleri su miktarına bağlıdır.

3. Tavayı ocaktan aldım ve karideslerin soğumasını bekledim. Mayonez üzerine koymadan önce tamamen soğuk olmaları iyi olur, böylece sos erimez.

4. Ekmek için, bir bardak boyutunda yuvarlak bir kek kalıbı kullandım ve 14 parça kestim. Eğer kalıbınız yoksa, ekmek diliminin üzerine bastırarak daha geniş bir bardak da kullanabilirsiniz. Kabuğunu attım.

5. Her kesilmiş dilimin üzerine ince bir tabaka mayonez sürdüm. Çok fazla koymayın, sadece yüzeyi kaplayacak kadar.

6. Her mayonez sürülmüş dilimin etrafına dairesel olarak karidesleri yerleştirdim. Orta boy bir dilim için, kenarına yaklaşık 3-4 karides sığar.

7. Her parçanın ortasına yaklaşık yarım çay kaşığı siyah havyar koydum. Zorlamayın, sadece ortayı kaplayacak kadar.

8. Onları bir tabakta düzenledim. Soğuk servis edilir.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Karmaşık malzemelere ihtiyaç duymadan hızlı ve şık bir şey istediğimde bana yardımcı oluyor. Kutlamalar için tabaklar veya misafirleriniz olduğunda mutfakta fazla zaman harcamak istemiyorsanız iyi bir çözüm. Kolayca uyarlanabilir ve aynı gün tüketilemeyecek hiçbir şey kalmaz.

İpuçları ve Varyasyonlar

İpuçları

1. Karideslerin tamamen pişirilmesi ve montajdan önce iyice soğutulması gerekir.
2. Eğer ev yapımı mayonez kullanıyorsanız, bunun daha akışkan olduğunu dikkate alın - kaymaması için daha az kullanın.
3. Kabuksuz ekmek, biraz kuru olduğunda (10 dakika hava alması için bekletilirse) daha kolay kesilir.

Yerine Geçme

1. Siyah havyar, eğer klasik versiyonu elinizde yoksa kırmızı havyar ile değiştirilebilir.
2. Mayonez, daha hafif bir seçenek istiyorsanız krem peynir ile değiştirilebilir.
3. Küçük karidesler yoksa, daha büyük karidesleri parçalara kesebilirsiniz.

Varyasyonlar

1. Ekstra bir tat için, soğuduktan sonra karidesleri biraz limon suyu ile serpebilirsiniz.
2. Beyaz ekmek yerine, tam tahıllı baget dilimleri veya krakerlerle deneyin.
3. Üzerine çok az karabiber veya taze otlar serpebilirsiniz, eğer isterseniz.

Servis Fikirleri

1. Aperatifleri yuvarlak bir tabakta düzenleyin, görsel etki için.
2. Ekstra tabak olmadan, parmak yiyeceği olarak doğrudan tabaktan servis edilebilir.
3. Kutlamalar için tabaklar, büfe veya bir kadeh beyaz şarap ile atıştırmalık olarak uygundur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Kabuklu veya kabuksuz karides kullanabilir miyim?
Evet, tarif kabuksuz karidesle de çalışır. Eğer kabuklularınız varsa, montajdan önce temizlenmeleri gerekir.

2. Tost ekmeği ile hazırlanabilir mi?
Hazırlanabilir, ancak tost ekmeği mayonezden hızlıca yumuşar. Tost ekmeği kullanıyorsanız, aperatifi hemen servis etmeden önce monte etmenizi öneririm.

3. Bu aperatifleri ne kadar önce monte edebilirim?
Maksimum 2-3 saat önce hazırlanabilir, buzdolabında saklanabilir. Gece boyunca bırakmanızı tavsiye etmem, ekmek ıslanır.

4. Hazır mayonez kullanabilir miyim?
Evet, aynı şekilde iyi çalışır. Akmaması için daha kalın bir versiyon seçin.

5. Kesim kalıbım yoksa ne yapmalıyım?
Geniş ağızlı bir bardak kullanabilir veya normal bir bıçakla kareler kesebilirsiniz.

Besin Değerleri

Bir porsiyon (bir parça) için tahmini:

Kalori: yaklaşık 70-90 kcal
Protein: 4-5 g
Yağ: 4-6 g (özellikle mayonez ve havyardan)
Karbonhidrat: 5-6 g (ekmekten)
Değerler tahminidir, kullanılan mayonez ve ekmek türüne bağlıdır.

Saklama ve Isıtma

Bu aperatifler buzdolabında saklanmalıdır, ancak aynı gün tüketilmesi önerilir. Ekmek mayonez ve karidesten hızlıca yumuşar ve birkaç saat sonra doku aynı kalmaz. Yeniden ısıtmak için uygun değildir.

Hepsi bu. Tarif basit ve özlü kalır, gereksiz karmaşıklıklar olmadan.