Krem peynirli ve tarçınlı rulo

Peynir kremalı ve tarçınlı rulo, tarçının ince aromasını peynir kremasının kadifemsi dokusuyla birleştiren, her türlü etkinlik için tatlı ve şık bir an sunan bir tatlıdır. Hazırlaması kolay ve lezzet dolu bu tarif, mutfakta saatler harcamadan etkilemek isteyenler için mükemmeldir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler:

*Pandispanya için:*
- 5 büyük yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 paket Crem Ole çikolata
- 1 damla rom aroması

*Kreması için:*
- 150 g Almette krema peyniri
- 100 g yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 g pudra şekeri
- 2 paket vanilyalı şeker
- 1/2 çay kaşığı toz tarçın

*Üzeri için:*
- 50 g bitter çikolata
- 50 ml çırpılmış krema

Pandispanyanın hazırlanması:

1. Malzemelerin hazırlanması: Öncelikle yumurtanın beyazlarını sarısından ayırın. Mükemmel bir köpük elde etmek için kaselerin temiz ve kuru olduğundan emin olun. Yumurtanın beyazlarının içinde sarı olmaması çok önemlidir; aksi takdirde iyi çırpılamazlar.

2. Yumurtanın beyazlarını çırpma: Büyük bir kapta yumurta beyazlarını ve bir tutam tuzu ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, beze benzer sert ve parlak bir köpük olana kadar çırpın. Bu, rulonuzun havalı bazıdır.

3. Şeker ekleme: Şekeri yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu adım çok önemlidir, çünkü şeker köpüğün stabil kalmasına yardımcı olur. Sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.

4. Yumurtanın sarılarını hazırlama: Başka bir kapta, yumurta sarılarını yağ ve rom aroması ile karıştırın. Bu aşamada, romun aroması hamuru zenginleştirmeye başlayacaktır.

5. Karışımları birleştirme: Dikkatlice, yumurta sarıları karışımını yumurta beyazlarının üzerine dökün. Malzemeleri bir spatula ile nazikçe karıştırarak, beyazların havasını kaybetmemesine dikkat edin.

6. Crem Ole ekleme: Son olarak, çikolatalı Crem Ole paketini ekleyin. Homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın. Bu malzeme, tatlıya çikolata notası ve yumuşak bir doku ekleyecektir.

7. Pişirme: Hamuru, yağlı kağıtla kaplı bir tepsiye (42/29 cm) dökün. Eşit şekilde dağıldığından emin olun, böylece eşit pişer. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırına (orta ateş) yaklaşık 20 dakika koyun. Hazır olduğunda, pandispanya hafifçe kızarmış ve dokunulduğunda elastik olmalıdır.

8. Soğutma: Pandispanyayı fırından çıkarın ve yağlı kağıtla birlikte tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

Kremanın hazırlanması:

1. Malzemeleri karıştırma: Bir kapta yumuşak tereyağını ve pudra şekerini ekleyin. Orta hızda çırparak kabarık bir karışım elde edin.

2. Krema peynirini ekleme: Krema peynirini ekleyin ve homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu, yemeğe kremalı ve lezzetli bir tat verecektir.

3. Aromaları ekleme: Son olarak, vanilyalı şekeri ve tarçını ekleyin. Tamamen karışana kadar tekrar çırpın. Tarçın aroması, sıcak ve rahatlatıcı bir tat verecektir.

4. Ruloyu monte etme: Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, üzerine kremayı eşit şekilde yayın. Kolayca sarılabilmesi için katmanının eşit olduğundan emin olun. Pandispanyayı uzunluğu boyunca sararak sıkı bir rulo oluşturun.

5. Soğutma: Ruloyu bir tabağa koyun ve sertleşmesi için buzdolabına koyun, ideal olarak yaklaşık 30 dakika.

Peynir kreması hazırlama:

1. Çikolatanın eritilmesi: Küçük bir tencerede, bitter çikolatayı çırpılmış krema ile kısık ateşte eritin. Çikolatanın yanmaması için sürekli karıştırın.

2. Kaplamanın soğutulması: Çikolata tamamen eridiğinde ve karışım homojen hale geldiğinde, biraz soğumaya bırakın. Acele ediyorsanız, hafifçe sertleşmesi için birkaç dakika dondurucuya koyabilirsiniz.

3. Ruloyu tamamlama: Kaplamayı birkaç saniye mikserle çırpın, kabarık hale gelene kadar. Ardından, iyi soğutulmuş ruloyu eşit şekilde kaplamak için kaplamayı üzerine yayın.

4. Süsleme: Çekici bir görünüm için, ruloyu çikolata topları veya diğer sevdiğiniz süslemelerle dekore edin.

Servis önerileri: Peynir kremalı ve tarçınlı rulo sade veya bir miktar çırpılmış krema ile servis edilebilir. Bir fincan çay veya kahve, bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayarak unutulmaz bir deneyim yaratacaktır.

Olası varyasyonlar: Farklı peynir krema türleri ile deney yapabilir, kremaya kuru meyve veya doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, ruladaki aromayı değiştirmek için tarçını muskat veya vanilya gibi diğer baharatlarla değiştirebilirsiniz.

Besin faydaları: Bu rulo, yumurta ve peynirden protein kaynağıdır ve tarçının antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri vardır. Ölçülü tüketildiğinde, dengeli bir diyet içinde hoş bir atıştırmalık olabilir.

Sıkça sorulan sorular:
1. Başka bir peynir kreması türü kullanabilir miyim? Evet, istediğiniz herhangi bir peynir kremasını kullanabilirsiniz, ancak karıştırmak için yeterince yumuşak olduğundan emin olun.
2. Ruloyu nasıl saklayabilirim? Rulo buzdolabında, kaplı olarak 3-4 gün iyi saklanır.
3. Ruloyu dondurabilir miyim? Evet, ruloyu dondurabilirsiniz, ancak kaplamasız bırakmanız önerilir. Kaplama, çözündükten sonra aynı dokuya sahip olmayabilir.

Bu peynir kremalı ve tarçınlı rulo tarifi sadece görünümüyle değil, aynı zamanda rafine tadıyla da etkileyecek. Deneyin ve sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı anı sunun!

 Malzemeler: Taban: 5 büyük yumurta, 5 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı yağ, 1 paket çikolatalı Crem Ole, rom özü. Krema: 150 g Almette krem peynir, 100 g yumuşak tereyağı, 100 g pudra şekeri, 2 paket vanilya şekeri, 1/2 çay kaşığı toz tarçın. Glazür: 50 g bitter çikolata, 50 ml çırpılmış krema.

 Etiketler:  peynir kremalı rulo