Pancar ile humus tarifi
Pancar ile Humus - Orijinal ve lezzetli bir versiyon
Kim kremalı, lezzet dolu bir humusu sevmez ki? Bugün, size sadece harika görünmekle kalmayıp aynı zamanda mükemmel bir tat sunan, canlı ve sağlıklı bir pancar humusu tarifi keşfetmeye davet ediyorum. Bu, atıştırmalıklar, piknikler veya sağlıklı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir. Ailenizi ve arkadaşlarınızı bu renkli humusla etkilemeye hazırlanın!
Hazırlık süresi: 15 dakika
Toplam süre: 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6 porsiyon
Malzemeler
- 350 g konserve pancar (veya taze, haşlanmış ve soğutulmuş pancar)
- 50 g ceviz
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı tahin (susam ezmesi)
- 1/2 çay kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı beyaz biber
- 100 g haşlanmış nohut
- Tuz, damak tadına göre
- 1/2 çay kaşığı yeşil köri
- 2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
- 6-7 büyük buz küpü
Adım adım talimatlar
1. Malzemeleri hazırlayın: Taze pancar kullanıyorsanız, iyi haşlanmış ve soğutulmuş olduğundan emin olun. Pancarı küçük parçalara kesin, böylece karıştırması kolay olur. Cevizleri iri kıyabilirsiniz, ancak homojen bir doku için bir havanda ezebilirsiniz.
2. Karıştırmaya başlayın: Güçlü bir blendere buz küplerini ekleyin. Bu, kremsi ve serinletici bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır.
3. Pancarı ekleyin: Haşlanmış pancar parçalarını blenderin içine buzların üzerine yerleştirin. Pancarın tatlı ve topraksı tadı humusa belirgin bir nota katacaktır.
4. Cevizleri ekleyin: Ezilmiş cevizleri pancarın üzerine koyun. Cevizler sadece lezzeti zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda doku ve besin maddeleri de ekler.
5. Diğer malzemeleri ekleyin: Tahini, limon suyunu, susam yağını, sarımsağı, zeytinyağını, beyaz biberi, haşlanmış nohutu, yeşil köriyi ve tuzu damak tadınıza göre ekleyin. Sızma zeytinyağı zengin ve yumuşak bir tat verecektir.
6. Karıştırma: Blenderi çalıştırın ve homojen ve yoğun bir macun elde edene kadar yüksek hızda karıştırın. Eğer humus çok yoğun görünüyorsa, istediğiniz kıvama gelene kadar birkaç yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
7. Yemeği tamamlayın: Humus iyi karıştığında, doğranmış taze kişnişi ekleyin ve son bir kez blenderi çalıştırarak tatları birleştirin.
8. Servis: Humusu bir servis kasesine aktarın. Zeytinyağı, birkaç bütün ceviz ve taze kişniş ile süsleyebilirsiniz. Humusu tatmak için Lübnan ekmeği, kızarmış ekmek, kraker veya nachos kullanın.
Faydalı ipuçları
- Malzeme varyasyonları: Denemek isterseniz, farklı bir tat vermek için kimyon veya tütsülenmiş paprika gibi baharatlar eklemeyi deneyin. Ayrıca cevizleri badem veya kaju ile değiştirebilirsiniz.
- Pancar pişirmek: Taze pancar kullanmayı tercih ediyorsanız, tuzlu suda 30-40 dakika haşlayın, yumuşak olana kadar. Soğumasını bekleyin, ardından kabuğunu soyun.
- Saklama: Humus, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-5 gün iyi saklanır. Tatları geliştirmeye devam edecektir, bu nedenle ertesi gün daha lezzetli olacaktır.
Kalori ve besin faydaları
Bu pancar humusu tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır! Her porsiyon yaklaşık 250 kalori içerir, nohut ve ceviz sayesinde protein ve lif açısından zengindir. Pancar, kalp sağlığını korumaya ve vücudu detoksifiye etmeye yardımcı olan önemli antioksidanlar sunar. Ayrıca tahin, dengeli bir diyet için gerekli kalsiyum ve sağlıklı yağlar sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Taze pancar kullanabilir miyim?
Evet, taze pancar harika bir seçimdir! İyi haşlanmış olduğundan emin olun.
Humus vegan mı?
Evet, bu tarif tamamen vegandır ve bitki bazlı bir diyete kolayca entegre edilebilir.
Humusa hangi diğer soslar eşlik edebilir?
Bu pancar humusu, tzatziki veya nane ile yoğurt sosu gibi soslarla mükemmel bir uyum sağlar, ayrıca dengeli bir yemek için taze salatalarla da iyi gider.
Hangi diğer tariflerle birleştirilebilir?
Öğünlerinizi taze salatalar, ızgara sebzeler veya falafel ya da kebap gibi doğu yemekleri ile tamamlayın. Ayrıca bir kadeh beyaz şarap veya taze nane ve limon kokteyli ile harika bir uyum sağlar.
Bu pancar humusunun her lokmasının tadını çıkarmanızı öneririm, sadece renk değil, sofralarınıza sağlık getirecek bir tarif! Afiyet olsun!
Malzemeler: Humus tarifi Kavanozda pancar 350 g Ceviz içi 50 g Limon suyu 3 yemek kaşığı Susam ezmesi (tahin) 3 yemek kaşığı Susam yağı 1/2 çay kaşığı Sarımsak 2 diş Zeytinyağı 5 yemek kaşığı Beyaz biber 1/2 çay kaşığı Haşlanmış nohut 100 g Tuz damak tadına göre Yeşil köri 1/2 çay kaşığı Taze kişniş, doğranmış 2 yemek kaşığı Buz küpleri 6-7 büyük küp
Etiketler: pancar ile humus
