Krem a la Krem Krema Pastası

Bugün hazırlayacağımız tatlı, duyular için gerçek bir ziyafet: Krem a la Krem Pastası! Bu lezzet, yumuşak ve kabarık bir kek ile ince bir krema ve zengin bir glazürü birleştirerek, kesinlikle her misafiri etkileyecek bir tatlı yaratır. Partiler, doğum günleri veya sadece uzun bir günün sonunda kendinizi şımartmak için mükemmeldir.

Başlamadan önce, gerekli malzemelere bir göz atalım ve sevdiklerimizin yüzlerinde gülümseme yaratacak bir mutfak macerasına hazırlanalım.

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Portiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 6 taze yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket Krem Ol Dr. Oetker (çikolata)
- bir tutam tuz

Krema için:
- 200 ml sıvı krema (şekersiz)
- 200 ml soğuk süt
- 1 paket Krem Ol Dr. Oetker (vanilya)

Glazür için:
- 100 g çikolata (tercihen bitter veya sütlü, damak tadına göre)
- 2 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya kanola yağı)

Adım adım

1. Kekin hazırlanması
Öncelikle yumurtanın beyazlarını sarılarından ayırarak başlayın. Daha stabil bir köpük elde etmek için taze yumurta kullanmak önemlidir. Temiz bir kasede yumurta beyazlarını ve bir tutam tuzu ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak yumurta beyazlarını yumuşak bir köpük haline gelene kadar çırpın. Ardından, şekeri yavaşça ekleyerek, sıkı ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, kabarık bir kek yapmak için gereklidir.

Bu kıvama ulaştığınızda, yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve karışımın havasını kaybetmemesi için nazikçe karıştırın. Son olarak, çikolatalı Krem Ol paketini ekleyin ve bir spatula ile karıştırın.

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yaklaşık 30x20 cm boyutlarında bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve kek karışımını dökün. 20-25 dakika pişirin veya kürdan testi (kürdan temiz çıkana kadar) geçene kadar pişirin.

Faydalı ipuçları: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edebilirsiniz. Kekin kabarma sürecini etkilememek için fırının kapısını ilk 15 dakika açmayın.

2. Krema hazırlanması
Kek tamamen soğuduktan sonra, krema ile ilgilenme zamanı. Bir kasede sıvı kremayı ve soğuk sütü ekleyin. Karışımı koyulaşana kadar çırpmak için bir mikser kullanın. Ardından, vanilyalı Krem Ol paketini ekleyin ve krema sertleşene kadar çırpmaya devam edin.

Kişisel tarif: Daha yoğun bir lezzet için birkaç damla vanilya özü ekleyebilir veya isterseniz vanilyayı badem özü ile değiştirebilirsiniz.

3. Glazür hazırlanması
Küçük bir tencerede, küçük parçalara kesilmiş çikolatayı ve yağı ekleyin. Düşük ateşte sürekli karıştırarak eritmeye çalışın, yanmamasına dikkat edin. Çikolata tamamen eridiğinde ve karışım homojen hale geldiğinde, tencereyi ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.

İpucu: Daha parlak bir glazür istiyorsanız, çikolatayı eritmeden önce karışıma biraz su (bir tatlı kaşığı) ekleyebilirsiniz.

4. Pastanın montajı
Keki bir kesme tahtasına veya tabağa yerleştirin. Kremayı kekin üzerine eşit şekilde dökün ve ardından pastayı yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin, böylece krema hafifçe sertleşir. Krema soğuduktan sonra, pastayı buzdolabından çıkarın ve üzerine çikolata glazürünü dökün. Glazürü eklemeden önce pastanın soğuk olduğundan emin olun, böylece erimez.

Servis önerisi: Pastayı çikolata parçaları veya taze meyveler, örneğin ahududu veya çilek ile süsleyebilirsiniz; bu, tazelik katacak ve tatların hoş bir kontrast oluşturmasını sağlayacaktır.

5. Soğutma ve servis
Pastanın oda sıcaklığında soğumasına izin verin, ardından en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu, tatların birleşmesini sağlayacak ve pastanın kesilmesini kolaylaştıracaktır.

Besin bilgileri ve kalori
Bir dilim Krem a la Krem Pastası yaklaşık 250 kalori içerir, ancak bu sayı kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir. Bu, karbonhidrat ve yağ açısından zengin bir tatlıdır, ancak yumurta ve süt içeriği nedeniyle protein açısından da zengindir. Bu tatlıyı kalori içeriğini göz önünde bulundurarak ölçülü bir şekilde tüketmek önemlidir.

Sıkça sorulan sorular
- Glazür için başka bir çikolata türü kullanabilir miyim?
Evet, beyaz çikolata veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

- Pastayı nasıl saklayabilirim?
Pasta buzdolabında, kapalı bir şekilde 3-4 gün boyunca iyi saklanır.

- Sıvı kremayı değiştirebilir miyim?
Evet, sıvı krema için bitkisel bir alternatif kullanabilirsiniz, ancak iyi çırpıldığından ve sertleştiğinden emin olun.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girmekte serbestsiniz! Krem a la Krem Pastası, sadece tüm bakışları üzerine çekmekle kalmayacak, aynı zamanda sevdiklerinizin masalarına neşe getirecektir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Taban: 6 yumurta, 6 yemek kaşığı şeker, bir paket Dr. Oetker kreması, Dr. Oetker çikolatası, bir tutam tuz. Krema: 200 ml krema, 200 ml soğuk süt, bir paket Dr. Oetker vanilya kreması. Glazür: 100 g çikolata, 2 yemek kaşığı yağ.

 Etiketler:  vanilyalı krema keki çikolatalı kek krem kremine