Tavuk ve Bezelye Tartı

Tavuk göğsü ve bezelye tartı – Basit ve lezzetli bir lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Tavuk göğsü ve bezelye tartı, basit ama lezzet dolu malzemeleri bir araya getiren bir tariftir. Hem sıcak hem de soğuk olarak tadını çıkarabileceğiniz bir hazırlıktır. Bu tart, hızlı bir akşam yemeği, piknik veya bir partide aperatif olarak mükemmeldir. Bu tartın kökenleri, çeşitli et ve sebze kombinasyonlarıyla doldurulmuş milföy hamurunun evlerde favori haline geldiği birçok kültürün mutfak geleneklerine dayanmaktadır. Gelin birlikte bu lezzeti nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim!

Gerekli malzemeler:

- 1 milföy hamuru (yaklaşık 250g)
- 350g peynir (dengeli bir tat için 175g lor peyniri ve 175g rendelenmiş peynir kullanmanızı öneririm)
- 3 büyük yumurta
- 150g krema
- 1 kutu bezelye (yaklaşık 400g)
- 200g tavuk göğsü (küçük bir göğüs)
- 3-4 taze mantar
- Tuz ve karabiber, tadına göre
- Kızartmak için yağ

Adım adım – Mükemmel bir tart için rehberiniz:

1. Malzemelerin hazırlanması:
Fırını 200°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin ve mantarları ince dilimler halinde kesin. Hazırlık sürecini hızlandırmak için tüm malzemelerin elinizin altında olması önemlidir.

2. Tavuk göğsü ve mantarların pişirilmesi:
Bir tavaya bir kaşık yağ ekleyin ve tavuk göğsünü orta ateşte, sık sık karıştırarak, yaklaşık 7-8 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirin. Ardından mantarları ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ekstra bir aroma için biraz sarımsak eklemek de iyi bir fikirdir.

3. Peynir karışımının hazırlanması:
Büyük bir kasede yumurtaları bir çırpıcı ile köpürene kadar çırpın. Peyniri ve kremayı ekleyin, homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın. Ardından, bezelyeyi kutusundan ekleyin, fasulyeleri ezmemek için bir spatula veya kaşıkla nazikçe karıştırmaya dikkat edin.

4. Tartın birleştirilmesi:
Milföy hamurunu bir tart kalıbına (yaklaşık 25 cm çapında) açın, hamurun kalıbın kenarlarına yükseldiğinden emin olun. Tavuk ve mantar karışımını tartın altına eşit şekilde yayın, ardından peynir ve bezelye karışımını üzerine dökün.

5. Pişirme:
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve tartın 30 dakika boyunca pişmesine izin verin, hamur altın rengi alana ve iç harcı iyi bir şekilde yoğunlaşana kadar. Tartı son 10 dakikada yakmamak için gözlemlemek önemlidir.

6. Servis:
Fırından çıkarıldıktan sonra, tartın kesilmeden önce biraz soğumasına izin verin. Tartı hem sıcak hem de soğuk olarak, yanında taze yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle servis edebilirsiniz.

Kullanışlı ipuçları:

- Vejetaryen versiyon: Vejetaryen bir versiyon denemek isterseniz, tavuk göğsünü tofu veya mevsim sebzeleriyle, örneğin kabak veya biberle değiştirebilirsiniz.
- Baharatlar: Baharatlarla denemekten çekinmeyin! Kekik, fesleğen veya hatta bir tutam muskat, yeni ve ilginç bir tat katabilir.
- Garnitürler: Ekstra bir lezzet için, tartın üzerine pişirmeden önce biraz feta peyniri veya mozzarella ekleyebilirsiniz. Bunlar güzelce erir ve kremsi bir doku ekler.

Beslenme faydaları:
Bu tart, tavuk göğsü ve yumurtalardan protein, peynir ve krema ile kalsiyum ve bezelyeden lif içerir. Günlük diyete kolayca entegre edilebilen dengeli bir öğündür.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Başka peynir türleri kullanabilir miyim? Elbette! Keçi peyniri veya ricotta, farklı bir tat sunan mükemmel alternatiflerdir.
- Tartı nasıl saklayabilirim? Eğer kalırsa, tartı buzdolabında kapalı olarak 2-3 gün saklayabilirsiniz. Kıvamını geri kazanmak için fırında yeniden ısıtabilirsiniz.
- Dondurulabilir mi? Tartın dondurulması önerilmez, çünkü milföy hamuru çözülünce yumuşayabilir.

Tavuk göğsü ve bezelye tartı, her durum için mükemmel olan çok yönlü ve lezzetli bir tarif. Aile yemeği için veya bir partide arkadaşlarınıza şıklık katmak için hazırlasanız da, sonuç her zaman lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!

 Malzemeler: bir milföy hamuru 350g peynir (yarısı inek peyniri ve yarısı rendelenmiş peynir kullandım) 3 yumurta 150g ekşi krema bir kutu bezelye 1 küçük tavuk göğsü yaklaşık 200g 3-4 mantar tuz biber

 Etiketler:  tavuk göğsü turtası meze tartı tuvalet turtası