Tavuk göğsü ve patatesli omlet

Tavuk göğsü ve patatesli omlet

Eğer birkaç yumurtam, biraz kalmış tavuk göğsüm ve patatesim varsa, genellikle bu omleti seçiyorum. Bunu birçok kez yaptım, özellikle karmaşık tarifler yapmak istemediğimde ve buzdolabımda zaten olanları kullanmak istediğimde. Hem kahvaltıda hem de hızlı bir akşam yemeği olarak iyi gidiyor. Sofistike bir şey değil, sadece temiz bir tat ve el altında bulunan malzemeler.

Hızlı bilgiler

Toplam süre: yaklaşık 35 dakika

Hazırlık süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 2

Zorluk: kolay

Tarif tipi: kahvaltı veya hızlı bir yemek

Malzemeler

3 küçük patates, haşlanmış ve soyulmuş

3 yumurta

1 soğan (beyaz veya kırmızı)

1 diş sarımsak

6 yemek kaşığı zeytinyağı

100 g tavuk göğsü

tuz

karabiber

2 dal taze maydanoz

Hazırlık yöntemi

1. Tavuk göğsü küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve üzerine biraz tuz ve karabiber serpin. Et beyazlaşana ve hafifçe renk almaya başlayana kadar, yaklaşık 4-5 dakika kızartın. Yapışmaz bir tava kullanıyorsanız, yapışmaz.

2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tavuk hafifçe kızardığında ekleyin. Orta ateşte birlikte 2-3 dakika daha soteleyin, soğan yumuşayana ve hoş bir koku yayılana kadar.

3. Haşlanmış patatesleri küp küp doğrayın. Tavaya etin ve soğanın üzerine koyun. Çok fazla ezilmemesi için nazikçe karıştırın, ardından 2-3 dakika orta ateşte hafifçe kızarması için bırakın.

4. Yumurtaları bir kasede biraz tuz ile iyice çırpın. Taze maydanozu ince doğrayın ve yumurtalara ekleyin.

5. Çırpılmış yumurtaları tavadaki karışımın üzerine dökün. Karıştırmadan, kenarlarının tutmaya ve alt tarafının pişmeye başlamasına kadar düşük ateşte pişirin. Bu yaklaşık 5 dakika sürer.

6. Geniş bir spatula ile omleti diğer tarafa çevirin. Tamamen çevirmek için çok büyükse, ikiye kesebilirsiniz. Yumurtanın diğer tarafı pişene kadar 2-3 dakika daha bırakın.

7. Büyük bir tabağa alın. Genellikle sade bir salata veya buzdolabımda varsa birkaç turşu ile servis ediyorum.

Bu tarifi neden sık yapıyorum

Sıradan malzemeler kullanıyor, hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve oldukça doyurucu. Etli ve patatesli omlet açlığı iyi bastırıyor, çok yemek yapmak istemediğinizde iyi bir seçenek. Ayrıca kalan tavuk göğsünü veya başka bir yemekten kalmış haşlanmış patatesleri kullanmanın iyi bir yolu.

İpuçları ve varyasyonlar

İpuçları

Patatesleri önceden, hatta bir gün önceden haşlayabilirsiniz. Eğer buzdolabında zaten varsa, 3. adımda ekleyin ve tarife normal şekilde devam edin.

Taze maydanoz lezzet katar, ama yoksa omlet de güzel olur.

Eti fazla yüksek ateşte kızartmayın, kurumasın.

Yerine koyma

Başka bir tavuk parçası veya aynı şekilde kesilmiş hindi eti kullanabilirsiniz.

Zeytinyağını ayçiçek yağı ile değiştirebilirsiniz.

Kırmızı soğan yoksa, her beyaz soğan da olur.

Varyasyonlar

Soğan adımında biraz biber ekleyebilirsiniz, eğer varsa.

Daha baharatlı bir tat istiyorsanız, biraz acı biber veya daha fazla karabiber ekleyin.

Daha zengin bir omlet isteyenler, omleti çevirmeden önce biraz rendelenmiş peynir ekleyebilir.

Servis fikirleri

Karışık salata veya turşularla iyi gider. Omlet tek başına doyurucu, ama yanında biraz turşu veya taze domates yardımcı olur.

Sıkça Sorulan Sorular

Kesinlikle haşlanmış patates kullanmak zorunda mıyım, yoksa çiğ koyabilir miyim?

Patatesler önceden haşlanır, çünkü aksi takdirde tavada yeterince hızlı pişmezler. Çiğ koyarsanız, omlet sert patatesli olur.

Artık pişirilmiş tavuk göğsü veya başka bir yemekten kalanları kullanabilir miyim?

Evet, pişirilmiş veya fırınlanmış tavuk göğsü iyi gider. Soğan ve sarımsak ile olan adımda ekleyin, sadece ısınması ve lezzet alması için.

Omlet kolayca çevrilmezse ne yapmalıyım?

Büyükse, spatula ile ikiye veya dörde kesebilir ve parçaları sırayla çevirebilirsiniz. Bu, tadı etkilemez.

Omlete başka yeşillikler ekleyebilir miyim?

İsterseniz dereotu veya yeşil soğan ekleyebilirsiniz. Bu, temel tarifi değiştirmez, sadece lezzet katar.

Besin değerleri

Portiyon başına tahmini (tariften 2 porsiyon için): yaklaşık 350-400 kcal.

Protein: yaklaşık 22 g (tavuk ve yumurtalardan)

Karbonhidratlar: yaklaşık 18-20 g (patates ve soğandan)

Yağ: yaklaşık 22 g (özellikle yağ ve yumurtalardan)

Bunlar tahmini değerlerdir, yumurtaların, patateslerin boyutuna ve kızartmada gerçekten kullanılan yağ miktarına bağlıdır.

Saklama ve yeniden ısıtma

Omlet en iyi taze tüketildiğinde tadı çıkar. Kalanı, en fazla bir gün buzdolabında kapaklı bir kapta saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmak için, birkaç saniye mikrodalgada veya doğrudan tavada düşük ateşte ısıtın. Dondurmayı önermiyorum, çünkü dokusunu değiştirir.

 Malzemeler: 3 küçük haşlanmış patates, 3 yumurta, 1 kırmızı/beyaz soğan, 1 diş sarımsak, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 100g tavuk göğsü, tuz, karabiber, 2 dal taze maydanoz

 Etiketler:  omlet tavuk omleti kahvaltı