Mantarlarla tavuk güveci - Philips Multicooker

Philips Multicooker'da mantarli tavuk ciulama: Modern bir dokunuşla klasik bir tarif

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam: 75 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Sıcak ve rahatlatıcı bir yemeği kim sevmez? Mantarli tavuk ciulama, hoş anıları ve eşsiz bir aromayı beraberinde getiren geleneksel bir yemektir. Philips Multicooker'da hazırlandığında, bu tarif basit ve hızlı hale gelir, tat konusunda bir taviz vermeden.

Ciulama hakkında küçük bir hikaye:
Ciulama, nesiller boyunca takdir edilen ve mutfak geleneğinde derin köklere sahip bir yemektir. Genellikle herkesin bir araya gelip lezzetli bir porsiyonu tadımak için toplandığı aile yemekleri ile ilişkilendirilir. Bu tarif tavuk ve mantar kullanıyor, ancak varyasyonlar sayısızdır; farklı et türleri veya sebzeler içerebilir.

Gerekli malzemeler:
- 2 tavuk butu
- 1/2 tavuk göğsü
- 500 g mantar (taze, tercihen şampiyon veya porcini)
- Tuz isteğe göre
- 300 ml tavuk suyu (tercihen ev yapımı, daha zengin bir tat için)
- 2 büyük sarı soğan
- Bir demet taze dereotu
- Kızartma için 3-4 yemek kaşığı yağ
- 800 ml krema (yüzde 20'den fazla)
- İsteğe bağlı: servis için bir miktar mısır unu

Adım 1: Etin hazırlanması
Tavuk etini soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın, böylece her türlü kirden arındırılmış olur. Butları ve göğsü daha küçük parçalara kesin, böylece eşit şekilde pişerler. Philips Multicooker'da KIZARTMA (FRY) fonksiyonunu seçin ve birkaç yemek kaşığı yağ ekleyin. Yağ ısındığında, tavuk etini ekleyin ve 40 dakika boyunca, ara sıra karıştırarak eşit bir şekilde kızartın.

Adım 2: Mantarların hazırlanması
Bu arada mantarlara odaklanın. Onları nemli bir bezle veya özel bir fırçayla temizleyin, su altında yıkamaktan kaçının (bu, fazla su emmelerine neden olabilir). İsteğe bağlı olarak, tercihinize göre dilim veya küp şeklinde kesin ve iyi süzülmeleri için bir süzgeçte bekletin.

Adım 3: Soğan ve mantarlar
Tavuk pişmeye 20 dakika kala mantarları tencereye ekleyin. Son 5 dakikada, soğanı ince ince doğrayın ve tavuk ve mantarların üzerine ekleyin. Soğan, doğal bir tatlılık katacak ve ciulama ile mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Adım 4: Sosun hazırlanması
Tüm malzemeler iyice kavrulduktan sonra, tavuk suyunu, tuzu ve kremayı eklemek için zamanıdır. Tüm malzemeleri homojen hale getirmek için dikkatlice karıştırın. Ardından, 20 dakika boyunca kaynatma (BOIL) fonksiyonunu seçin. Kaynama sırasında kapağı açık bırakmak önemlidir; aksi takdirde taşma riski yüksektir.

Adım 5: Yemeğin tamamlanması
20 dakikadan sonra, Philips Multicooker otomatik olarak ISIYI KORU (KEEP WARM) moduna geçerek ciulamayı servis yapana kadar sıcak tutacaktır.

Ciulama servisi
Mantarli tavuk ciulama, üzerine taze doğranmış dereotu serpilerek servis edilir ve tazelik katılır. Ekstra bir lezzet için, bu yemeğe mükemmel bir şekilde uyan sıcak bir mısır unu hazırlamayı unutmayın.

Pratik ipuçları:
- Daha diyet bir versiyon istiyorsanız, kremayı Yunan yoğurdu veya hafif krema ile değiştirebilirsiniz.
- Mantar yerine, havuç veya kabak gibi sebzelerle deneyebilirsiniz, vejetaryen bir versiyon için.
- Ciulama sosuna bir damla beyaz şarap eklemek, aromaları yoğunlaştıracak ve sofistike bir dokunuş katacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tavuk yerine hindi eti kullanabilir miyim?
- Evet, hindi eti mükemmel bir alternatiftir ve hafif farklı ama lezzetli bir tat verecektir.

2. Ciulamayı ertesi gün nasıl saklayabilirim?
- Ciulamayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz, ertesi gün hafifçe ocakta veya fırında ısıtabilirsiniz.

3. Hangi diğer tariflerle birleştirilebilir?
- Ciulama, taze yeşil salata veya patates püresi ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Besin faydaları:
Bu mantarli tavuk ciulama, tavuk eti ve krema sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır. Mantarlar lif ve vitaminler sağlar, dereotu ise yararlı antioksidanlar ekler. Soğuk günler için mükemmel, rahatlatıcı bir yemektir.

Kişisel not:
Bu ciulamayı her hazırladığımda, çocukluğumdaki aile yemeklerini hatırlıyorum. Evin her yerine yayılan lezzetli aroma, beni evde hissettiriyor ve her porsiyon sıcak bir kucaklaşma. Bu tarifi denemeniz ve masada güzel anılar yaratmanız için sizi davet ediyorum.

Philips Multicooker'da mantarli tavuk ciulama tarifinin tadını çıkarın ve sonuçları sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!

 Malzemeler: 2 tavuk butu, 1/2 tavuk göğsü, 500 g mantar, damak tadına göre tuz, 300 ml tavuk suyu, 2 büyük sarı soğan, bir demet taze dereotu, kızartmak için 3-4 yemek kaşığı yağ, %20'den fazla 800 ml ağır krema, isteğe bağlı: servis için bir porsiyon mısır unu

 Etiketler:  tavuk yahni mantar güveci philips philips çok fonksiyonlu pişirici çoklu pişirici