Reçel ve patates katmanlı kek

Reçelli ve patatesli kek: her durum için mükemmel, özellikle de oruç döneminde, ince, aromatik ve erişilebilir bir lezzet. Bu basit ama lezzetli tarif, çocukluktan güzel anıları akla getiriyor; o zamanlar tatların, sevgiyle yapılan tatlıları tatma sevinciyle iç içe geçtiği zamanlardı. Gelin, bu reçelli ve patatesli keki nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim; bu kek, tadına bakan herkesi kesinlikle etkileyecek! Hazırlama süresi - Hazırlama süresi: 30 dakika - Pişirme süresi: 25-30 dakika - Toplam süre: 60 dakika - Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler - Hamur için - 400 g un - 2 orta boy patates - 250 g margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı) - 250 g şeker - 1 paket kabartma tozu - 1-2 yemek kaşığı kakao (tercihlere göre) - İç harcı - 1 kavanoz ekşi reçel (erik, kayısı veya başka bir tercih edilen reçel) - Glazür için - 120 g şeker - 1 yemek kaşığı kakao - 2 yemek kaşığı su - 2 yemek kaşığı yağ Adım adım talimatlar - Adım 1: Patateslerin hazırlanması - Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayarak başlayın. Biraz tuz eklenmiş suda yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Piştikten sonra süzün ve biraz soğumasını bekleyin, ardından pürüzsüz bir püre elde etmek için iyice ezin. Bu adım çok önemlidir, çünkü patatesler kekin yumuşak ve nemli bir doku kazanmasına yardımcı olacaktır. - Adım 2: Hamurun hazırlanması - Büyük bir kasede patates püresini oda sıcaklığındaki margarin (veya tereyağı) ile birleştirin. İki malzemeyi krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın. Ardından şekeri ve kabartma tozunu ekleyin, her şey iyice karışana kadar karıştırın. Son olarak, unu yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya ellerinizle elastik bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamuru üç eşit parçaya bölün ve bunlardan birine kakao ekleyip iyice karıştırın. - Adım 3: Kekin montajı - Bir tepsi hazırlayın (önerilen boyut: 30x20 cm) ve margarinle yağlayıp unla kaplayın, böylece yapışmaz. Beyaz hamurun ilk katını tepsiye açarak düzgün bir şekilde yayın. Ekşi reçeli katmanın üzerine sürmeye başlayın, eşit bir şekilde kaplandığından emin olun. Sonra kakao katmanını açın ve tekrar reçelle yağlayın. Son olarak, en üstüne son beyaz katmanı yerleştirin. - Adım 4: Pişirme - Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve kek altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin; ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkmalıdır. Piştikten sonra, kekin tamamen soğumasını bekleyin. - Adım 5: Glazürün hazırlanması - Küçük bir tencerede şekeri, kakao ve suyu karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika kaynatın, sürekli karıştırarak karışım homojen hale gelene kadar pişirin. Yağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin, karıştırarak. Ardından, sıcak glazürü soğuyan kekin üzerine dökün, eşit bir şekilde kaplandığından emin olun. - Adım 6: Servis - Kekin tamamen soğumasını bekleyin, ardından dilimlere kesin. Daha şık bir görünüm için pudra şekeri veya meyve dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Bu kek, hem soğuk hem de oda sıcaklığında lezzetlidir ve bir fincan çay veya kahve ile mükemmel uyum sağlar. Pratik ipuçları - Farklı reçel türleriyle deneme yapabilirsiniz, tercihinize göre. Kayısı veya ahududu reçeli özel bir tat katabilir. - Kekin daha aromatik olmasını isterseniz, hamura birkaç damla vanilya özü ekleyebilirsiniz. - Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, böylece homojen bir karışım elde edersiniz. - Margarinin yerine tereyağı kullanırsanız, tat daha zengin olur; ancak margarin, oruç keki için mükemmel bir seçimdir. Besin faydaları - Bu kek, iyi bir karbonhidrat, lif ve B vitaminleri kaynağı olan patates içerir. Ayrıca, reçel, özellikle taze meyvelerden yapılmışsa, antioksidanlar ve vitaminler ekler. Tatlı bir kek olmasına rağmen, ölçülü olmak önemlidir, özellikle dengeli bir diyet uyguluyorsanız. Sıkça Sorulan Sorular - Kek dondurulabilir mi? Evet, kek dondurulabilir, ancak aromasını kaybetmemesi için iyi paketlenmesi önerilir. - Hazır patates püresi kullanabilir miyim? Taze patates kullanmanız önerilir, ancak hazır patates püresi hızlı bir alternatif olabilir; ancak katkı maddesi içermediğinden emin olun. - En iyi reçel kombinasyonu nedir? Erik veya kayısı reçeli en popüler olanlardır, ancak daha şık bir tat için orman meyveleri reçelleriyle de deney yapabilirsiniz. Sonuç - Reçelli ve patatesli kek, günün her saati için mükemmel bir seçimdir; ister tatlı olarak sunun ister arkadaşlarınızla paylaşın. Bu basit ama özel bir lezzete sahip bir tarif olup, kesinlikle mutfağınızda favori haline gelecektir. O halde düşünmeyin, önlüğünüzü takın ve bu ev yapımı lezzetin tadını çıkarın! Afiyet olsun!

 Malzemeler: HAMUR 400 g un 2 patates 250 g margarin 250 g şeker 1 kabartma tozu 1-2 yemek kaşığı kakao kaliteye göreİÇ HARCI: 1 kavanoz ekşi reçel - erik, kayısı vb.SOS: 2 yemek kaşığı su 1 yemek kaşığı kakao 120 g şeker 2 yemek kaşığı yağ

 Etiketler:  reçelli kek açık dönem keki patates yaprakları