Peynir ve hindistancevizi bombaları ile çikolatalı kek

Peynir ve hindistancevizi ile çikolatalı kek

Çikolata, peynir ve bir dokunuş hindistancevizi kombinasyonunu kim sevmez ki? Bu kek sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda her türlü etkinlik için mükemmel, gerçek bir lezzet patlaması. İster bir parti, ister arkadaşlarla bir buluşma, ister uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için olsun, bu kek her durumda harika. Ayrıca, hızlı bir tatlıdır ve yumuşak kekin dokusu ile krema kıvamındaki peynir toplarının birleşimi, her dilimi gerçek bir lezzet şöleni haline getirir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: yaklaşık 60 dakika
Portiyon sayısı: 8-10 porsiyon

Gerekli malzemeler:

Peynir topları için:
- 250 g lor peyniri
- 50 g rendelenmiş hindistancevizi
- 50 g şeker
- 2 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı nişasta

Kek için:
- 4 yumurta
- bir tutam tuz
- 60 g şeker
- 50 g eritilmiş çikolata
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı kakao
- ½ paket kabartma tozu
- vanilya özü

Üzeri için:
- 120 ml süt
- 50 g şeker
- 25 g tereyağı
- 100 g çikolata

Adım adım hazırlık:

1. Peynir toplarının hazırlanması: Büyük bir kasede lor peynirini, şekeri, hindistancevizini, yumurta sarılarını ve nişastayı birleştirin. Malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar bir çatal veya mikser ile iyice karıştırın. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve 25 cm çapında yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına yerleştirin. Bu toplar, kekinizin lezzetli merkezi olacak.

2. Kekin hazırlanması: Başka bir kasede, yumurtaları bir tutam tuz ve şekerle birlikte elektrikli bir mikserle çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 15 dakika çırpın ve karışım köpük köpük ve açık renkli hale gelsin. Eritilmiş çikolatayı ekleyin (çok sıcak olmadığından emin olun) ve nazikçe karıştırın.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede, unu, nişastayı, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyin. Kuru malzeme karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın. Son olarak, vanilya özünü ekleyin ve tekrar karıştırın.

4. Kekin montajı: Çikolata hamurunu peynir toplarının üzerine dökün. Topların hamurla iyice kaplandığından emin olun. Kek kalıbını 180°C'ye önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini bir kürdanla kontrol edin - kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır!

5. Glazürün hazırlanması: Küçük bir tencerede sütü ve şekeri birleştirin ve sürekli karıştırarak kaynamaya getirin. Şeker tamamen eridikten sonra tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Son olarak, küçük parçalara kırılmış çikolatayı ekleyin ve pürüzsüz bir glazür elde edene kadar karıştırın. Biraz soğumaya bırakın.

6. Kekin tamamlanması: Kek tamamen soğuduktan sonra, kalıbın kenarlarını çıkarın ve keki dilimleyin. Her dilimin üzerine veya tüm kekin üzerine çikolata glazürünü dökün, tercihinize göre.

7. Servis: Peynir ve hindistancevizi ile çikolatalı kek, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Onu sade olarak veya vanilyalı dondurma veya bir kaşık tatlı krema ile birlikte servis edebilirsiniz. Tatlı bir şarap veya aromalı bir çay, bu mutfak deneyimini mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.

Faydalı ipuçları:
- Lor peynirinin suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun, böylece karışım çok ıslak olmaz.
- Peynir toplarına eklemek için kıtır kuruyemiş veya badem ekleyebilirsiniz.
- Daha az tatlı bir versiyon istiyorsanız, hamurdaki şeker miktarını azaltın.

Besin faydaları:
Bu kek, mükemmel bir protein kaynağı olan lor peyniri içerir ve hindistancevizi sağlıklı yağlar ve lif ekler. Bir tatlı olmasına rağmen, ölçülü tüketildiğinde hoş ve daha sağlıklı bir seçenek olabilir.

Sıkça sorulan sorular:
1. Lor peyniri yerine keçi peyniri kullanabilir miyim?
Evet, keçi peyniri belirgin bir tat verecektir, ancak pürüzlü bir doku olmaması için iyi karıştırıldığından emin olun.
2. Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün iyi saklanır.

Tarifinizi kişiselleştirmekten çekinmeyin, sevdiğiniz malzemeleri ekleyin veya farklı tatlarla denemeler yapın. Mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın ve bu lezzetli çikolatalı keki peynir ve hindistancevizi ile keyifle yiyin!

 Malzemeler: Peynir Topları: 250 g lor peyniri, 50 g hindistancevizi, 50 g şeker, 2 yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı nişasta. Taban: 4 yumurta, bir tutam tuz, 60 g şeker, 50 g eritilmiş çikolata, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı kakao, 1/2 paket kabartma tozu, vanilya özü. Çikolata Sosu: 120 ml süt, 50 g şeker, 25 g tereyağı, 100 g çikolata.

 Etiketler:  çikolatalı kek hindistan cevizi keki peynirli kek