Susamlı şinitzel ile patates püresi

Susamlı schnitzel ile patates püresi: basit ve lezzetli bir ziyafet

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Kremalı patates püresinin dokusunu altın rengi schnitzel'in çıtırlığıyla birleştiren rahat bir yemeği kim sevmez ki? Bu susamlı schnitzel ile patates püresi tarifi sadece basit değil, aynı zamanda son derece lezzetli. Ulaşılabilir malzemeler ve takip etmesi kolay bir yöntemle, her tabağa bir parça neşe getireceksiniz.

Biraz tarih

Schnitzel, dünya mutfağında derin köklere sahip bir lezzettir. Zamanla çeşitli şekillerde yeniden yorumlanmış olsa da, özünde aynı kalmıştır: ince bir kaplama ile kaplanmış yumuşak et. Susam tohumlarının eklenmesi sadece ona eşsiz bir tat ve doku kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir protein ve sağlıklı yağ kaynağıdır.

Gerekli malzemeler

Bu basit tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 1-1.5 kg patates (kremalı bir püresi için nişastalı patates seçin)
- 150 ml ılık süt (tercihinize göre yağsız veya tam yağlı süt kullanabilirsiniz)
- 4 dilim et (tercihlerinize bağlı olarak tavuk, domuz veya sığır eti olabilir)
- 2 yumurta (daha iyi bir tat için tercihen taze)
- 100 g galeta unu (daha sağlıklı bir versiyon için tam tahıllı galeta unu tercih edebilirsiniz)
- 150 g susam (tercihinize göre siyah veya beyaz)
- tuz (tadı için)
- karabiber (tadı için)

Mükemmel bir sonuç için adım adım

1. Patateslerin hazırlanması:
- Patatesleri kabuklarından soyma işlemiyle başlayın. Eşit pişen orta boy patatesler seçin.
- Eşit pişmeleri için yaklaşık 3-4 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin.
- Patatesleri soğuk su dolu bir tencereye koyun ve bir tutam tuz ekleyin. Orta ateşte 15-20 dakika veya yumuşayana kadar pişirin (bir bıçakla kontrol edebilirsiniz).

2. Pürenin hazırlanması:
- Patatesler piştikten sonra suyunu süzün, ancak gerekirse dokuyu ayarlamak için biraz suyu saklayın.
- Patateslerin üzerine ılık süt ekleyin ve bir patates ezici veya mikserle püre haline getirin, pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edin.
- Püreyi tadın ve gerekirse tuz ile ayarlayın.

3. Schnitzelin hazırlanması:
- Bu arada, et dilimlerini alın ve her iki tarafını da bir et döveceği ile hafifçe dövün, böylece daha yumuşak hale gelir.
- Eti tuz ve karabiber ile baharatlayın, lezzetin iyice girmesini sağlayın.
- Bir kasede yumurtaları çırpın. İki ayrı tabakta galeta ununu ve susamı koyun.

4. Schnitzelin pane edilmesi:
- Her et dilimini alıp yumurtaya, ardından galeta ununa, tekrar yumurtaya ve en son olarak susama bulayın. Bu işlem, çıtır ve lezzetli bir kabuk oluşturacaktır.

5. Schnitzelin pişirilmesi:
- Derin bir tavada, orta ateşte yağı ısıtın (yağın iyi ısındığından emin olun, böylece mükemmel bir kabuk elde edersiniz).
- Schnitzelleri, tavayı doldurmamak için bir seferde 2-3 tane olacak şekilde kızartın. Her iki tarafı da 5-7 dakika pişirin, altın rengi ve çıtır olana kadar.
- Hazır olduklarında, fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın.

6. Tabağın hazırlanması:
- Patates püresini bir tabağa koyun, üzerine çıtır schnitzeli ekleyin.
- Renk ve lezzet katmak için birkaç taze maydanoz veya dereotu yaprağı ile süsleyebilirsiniz.

Servis önerileri

Bu tarif, taze sebze salatası veya turşu ile mükemmel bir şekilde tamamlanabilir, böylece ekşi bir kontrast ve tazelik katabilirsiniz. Lahana salatası veya soğanlı domates salatası mükemmel seçeneklerdir. Biraz lezzet katmak isterseniz, schnitzel ile harika gidecek sarımsaklı yoğurt sosu hazırlayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Schnitzel için başka et türleri kullanabilir miyim?
- Elbette! Tavuk, domuz veya hatta balık kullanabilirsiniz, tercihlerinize bağlı olarak.

2. Patates püresini önceden hazırlayabilir miyim?
- Evet, püresi birkaç saat önceden hazırlanabilir, ancak servis etmeden önce biraz süt ile hafifçe ısıtmak idealdir, böylece kremsiliğini geri kazanır.

3. Tarifi nasıl çeşitlendirebilirim?
- Püreye ekstra lezzet katmak için rendelenmiş peynir ekleyebilir veya schnitzel için galeta ununa aromatik otlar eklemeyi deneyebilirsiniz (örneğin, fesleğen veya kekik).

Besin faydaları

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda önemli besin faydaları da sunmaktadır. Patatesler, kompleks karbonhidratlar, C ve B6 vitaminleri ve potasyum gibi mineraller açısından mükemmel bir kaynaktır. Susam tohumları, kalsiyum, protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir, bu da bu yemeği aile yemeği için dengeli bir seçim haline getirir.

Tahmini kalori miktarı: 600-700 kcal

Sonuç olarak, susamlı schnitzel ile patates püresi, aile yemeği için veya misafirlere etki bırakmak için mükemmel, lezzetli ve çok yönlü bir tariftir. Denemekten çekinmeyin ve kendi kişisel dokunuşlarınızı ekleyin! Afiyet olsun!