Kirazlı kek vanilyalı krema ile

Kirazlı vanilyalı kek

Sana, yoğun kiraz aroması ile yumuşak bir kek ve ince bir vanilya kremasını birleştiren lezzetli bir kek hazırlamanı öneriyorum. Bu tarif, sıcak yaz günleri için ya da ailen ve arkadaşlarınla tatlı bir atıştırmalıkla etkilemek istediğin anlar için mükemmel. Bu kek sadece harika görünmekle kalmıyor, aynı zamanda ilk ısırışta seni fethedecek bir aroma patlaması sunuyor. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi:
- Hazırlama süresi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 20-30 dakika
- Toplam süre: 1 saat
- Porsiyon sayısı: 12 porsiyon

Tarifin tarihi:
Meyveli kekler her zaman tatlılar arasında favori bir seçim olmuştur, çünkü meyvelerin tatlılığı ile keklerin yumuşak dokusu arasında mükemmel bir kombinasyon sunar. Kirazlar, kendine özgü aromasıyla genellikle tatlı tariflerde tazelik ve asidite katmak için kullanılır, böylece tatlı tadı dengelemiş olur. Bu tarif, bu mutfak geleneklerine bir saygı duruşu niteliği taşır ve malzemeleri basit ama şık bir şekilde birleştirir.

Malzemeler:

*Kek için:*
- 300 g çekirdekleri çıkarılmış kiraz (tercihen taze)
- 7 yumurta
- 7 yemek kaşığı şeker
- 7 yemek kaşığı un
- 2 paket vanilya şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı yağ

*Vanilyalı krema için:*
- 500 ml süt
- 2 yumurta
- 100 g un
- 200 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 2 yemek kaşığı tereyağı

*Süsleme için:*
- 100 g beyaz çikolata
- 50 ml sıvı krema
- 2 yemek kaşığı kara kiraz şurubu

Adım adım:

1. Kekin hazırlanması:
- Malzemeleri hazırlayarak başlayın. Yumurta aklarını sarılardan ayırın.
- Bir kasede, yumurta sarılarını yağ ve vanilya şekeri ile karıştırın, homojen ve yoğun sarı bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Başka bir kasede, yumurta aklarını sert bir köpük olana kadar çırpın, şekeri yavaş yavaş ekleyin ve parlak bir mereng elde edin.
- Yumurtanın sarılarını, yumurta aklarının köpüğüne nazikçe ekleyin, hacminizi kaybetmemeye dikkat edin.
- Unu kabartma tozu ile eleyerek ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir kalıba dökün ve eşit şekilde düzleştirin.

2. Kirazların eklenmesi:
- Kirazları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Kirazları hamurun üzerine yerleştirmeden önce unla kaplamayı tercih edebilirsiniz, böylece dibe batmazlar. Eğer onların batmalarını istiyorsanız, olduğu gibi bırakabilirsiniz.
- Kirazları hamurun yüzeyine eşit şekilde yerleştirin.

3. Pişirme:
- Fırını 200 derece Celsius'a ısıtın.
- Kek hamurunu 20-30 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testi geçene kadar pişirin.
- Pişirdikten sonra, tamamen soğumasını bekleyin.

4. Vanilyalı krema hazırlanması:
- Yapışmaz bir tencerede, sütü yumurtalar, şeker ve un ile karıştırın.
- Tencereyi orta ateşte koyun ve yapışmaması için sürekli karıştırın. Krema koyulaşmaya başladığında, tereyağı ve vanilya şekerini ekleyin, iyice karıştırın.

5. Süsleme:
- Başka bir kapta, beyaz çikolatayı ve sıvı kremayı koyun. Hafifçe ısıtın, sürekli karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın ve homojen bir karışım elde edin.
- Kiraz şurubunu ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Montaj:
- Kek tamamen soğuduktan sonra, sıcak kremayı üzerine dökün ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Keki tamamen soğumaya bırakın, ardından küpler halinde kesin.
- Beyaz çikolata sosunu parçaların üzerine fırça ile sürerek, hem kremayı hem de keki kaplayın.

7. Servis:
- Keki aromalı bir kahve veya meyve çayı ile servis edin. Hem kahvaltıda hem de öğleden sonra tatlı olarak keyifle tüketilebilir.

Pratik ipuçları:
- Kekin dokusunu iyileştirmek isterseniz, unun bir kısmını öğütülmüş badem ile değiştirebilirsiniz.
- Vanilyalı kremaya daha yoğun bir tat için bir miktar vanilya özü ekleyin.
- Taze yerine dondurulmuş kiraz kullanabilirsiniz, sadece eklemeden önce çözülüp iyice süzüldüğünden emin olun.
- Daha az tatlı bir versiyon tercih ediyorsanız, kremadaki şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Besin faydaları:
Kirazlar, kalp ve cilt sağlığına katkıda bulunan antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir. Yumurta ve süt, diyete protein ve kalsiyum eklerken, beyaz çikolata, kalorileri daha yüksek olmasına rağmen, bir tat ve tatmin hissi ekler.

Bu kirazlı vanilyalı kek gerçek bir zevk olup, yüzünde bir gülümseme yaratacaktır. Denemeni ve her lokmanın tadını çıkarmanı öneriyorum!

 Malzemeler: Taban/Kek 300 g çekirdekleri çıkarılmış vişne 7 yumurta 7 yemek kaşığı şeker 7 yemek kaşığı un 2 paket vanilin şekeri 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı yağ Vanilyalı krema 500 ml süt 2 yumurta 100 g un 200 g şeker 1 paket vanilin şekeri 2 yemek kaşığı tereyağı Süsleme 100 g beyaz çikolata 50 ml sıvı krema 2 yemek kaşığı siyah vişne şurubu

 Etiketler:  vişne keki vanilya kreması ile