Elmalı ve tarçınlı pasta

Elmalı tarçınlı kek – Aromatik ve rahatlatıcı bir lezzet

Sıcak, elma ve tarçın aromalı bir keke kim karşı koyabilir? Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda duyular için gerçek bir ziyafet. Nostaljik hissettiğinizde veya sevdiklerinizle özel bir şey paylaşmak istediğinizde mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, fırından çıkar çıkmaz bitecek hızlı bir tatlı seçeneğidir!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam: 60 dakika
Portiyon sayısı: 8-10

Malzemeler:

- 2 yumurta
- 130 g yumuşak tereyağı
- 120 g doğal yoğurt (daha kremalı bir doku için Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz)
- 170 g şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 200-220 g un (tercihen beyaz veya tam buğday un)
- 2 orta boy elma (tercihinize göre tatlı veya ekşi)
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş tarçın
- Bir çimdik toz anason
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 paket vanilyalı şeker

Kek hazırlığı:

1. Elmaların hazırlanması: Öncelikle elmalarınızı iyice yıkayın, ardından kabuklarını soyun. Yaklaşık 1-2 cm boyutlarında küpler halinde kesin. Bu, kekinize sadece tatlılık katmakla kalmayacak, aynı zamanda hoş bir doku da verecektir. Elmalarınızı bir kasede tarçın ve anason ile karıştırın, ardından buzdolabına koyun. Bu adım, elmaların aromalarını yoğunlaştıracak ve oksitlenmesini önleyecektir.

2. Kek hamurunun hazırlanması: Büyük bir kasede yumuşak tereyağını şekere ekleyerek krema kıvamına gelene kadar çırpın. Tereyağının oda sıcaklığında olması önemlidir, böylece daha havadar bir doku elde edersiniz. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Yoğurt ve rendelenmiş portakal kabuğunu eklemek, nem ve tat katacaktır.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Aynı kaseye vanilyalı şekeri, kabartma tozunu ve elenmiş unu ekleyin. Unun topaklanmasını önlemek için elemek önemlidir. Unu yavaşça ekleyerek, homojen bir hamur elde etmek için nazikçe karıştırın. Çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde kek yoğunlaşabilir.

4. Kekin montajı: Bir tart kalıbını tereyağı ile yağlayın ve yağlı kağıtla kaplayın. Bu, kekin yapışmasını önleyecektir. Hamuru kalıba dökün ve bir spatula ile düzeltin. Elma küplerini üstüne yerleştirin ve parmaklarınızla hafifçe bastırarak hamura entegre edin.

5. Pişirme: Fırını orta sıcaklıkta (yaklaşık 180°C) önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve 40-45 dakika kadar pişirin ya da kek altın rengi olana kadar pişirin. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmenin basit bir yolu, ortasına bir kürdan sokmaktır; eğer temiz çıkarsa, kek hazır demektir.

6. Soğutma ve servis: Kek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve kalıpta 10-15 dakika soğumasını bekleyin. Ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarabilirsiniz. Sade olarak ya da bir kaşık ekşi krema veya vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.

Faydalı ipuçları:

- Farklı elma türleri ile denemeler yapabilirsiniz, örneğin daha ekşi bir tat için Granny Smith elmalarını veya daha tatlı bir tat için Fuji elmalarını kullanabilirsiniz.
- Hamura kıvam ve tat katmak için doğranmış ceviz veya kuru üzüm ekleyin.
- Kekin daha nemli olmasını istiyorsanız, hamura biraz süt veya daha fazla yoğurt ekleyebilirsiniz.

Besin bilgileri: Bir porsiyon (kekten 1/10) yaklaşık 220 kalori içerir. Un ve şekerden karbonhidrat, yumurta ve yoğurttan protein ve tereyağından yağ içerir. Elmalar, bu keki yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda diğer tatlılarla karşılaştırıldığında daha sağlıklı bir seçenek haline getiren gerekli vitaminler ve lifler sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka meyveler kullanabilir miyim? Evet! Elmaları armut, şeftali veya hatta orman meyveleri ile değiştirebilirsiniz.
2. Keki nasıl saklayabilirim? Oda sıcaklığında birkaç gün veya buzdolabında bir hafta saklanabilir. Dondurabilir ve daha sonra tadını çıkarabilirsiniz!
3. Hazırlaması zor mu? Hayır! Bu, acemiler için mükemmel, hızlı bir şekilde hazırlanabilen basit bir tarif.

Bu elmalı tarçınlı kek, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır – güzel anılara, aile içinde geçirilen anlara ve her güne neşe katmanın harika bir yoluna davettir. Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın!

Elmalarımızı yıkıyoruz, kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Anason, tarçın ile karıştırıyoruz ve hamuru hazırlarken buzdolabında bekletiyoruz. Bir kasede yumuşak tereyağını şekerle karıştırıyoruz. Yumurtaları ekliyoruz, ardından yoğurdu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave ediyoruz. Vanilya şekeri, kabartma tozu ekliyoruz ve son olarak elenmiş unu, yağmur gibi ekliyoruz. Bir tart kalıbını margarinle yağlıyoruz ve pişirme kağıdı ile kaplıyoruz. Karışımı içine döküyoruz ve bir spatula ile düzlüyoruz. Üstüne elma parçalarını yerleştiriyoruz ve parmaklarımızla hafifçe bastırıyoruz. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına uygun bir sıcaklıkta koyuyoruz, kek altın rengi alana kadar. Hazır olduğunda çıkarıyoruz, soğumaya bırakıyoruz ve servis ediyoruz. Ne kadar hızlı hazır olduğunu görüyor musun? Afiyet olsun!

 Malzemeler: 2 yumurta, 130 g tereyağı, 120 g doğal yoğurt, 170 g şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 200-220 g un, 2 orta boy elma, 1 çay kaşığı toz tarçın, 1 bıçak ucu toz anason, rendelenmiş portakal kabuğu, 1 paket vanilya şekeri.

 Etiketler:  elmalı turta