Tavuk göğsü, ayva soslu poşette patates ile

Elmalı soslu torbada patatesli tavuk göğsü: basit ve lezzetli bir tarif

Ocak başında durmak istemediğinizi hissettiğinizde ama yine de lezzetli bir yemek hazırlamak istediğinizde, fırın torbasında patatesli tavuk göğsü mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, tavuğun suluğunu, elmanın tatlı-ekşi aromalarıyla birleştirerek herkesi etkileyecek bir yemek yaratır. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Portiyon sayısı: 4

Malzemeler

Tavuk için
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 600 g)
- 5 küçük soğan
- 2 kereviz yaprağı
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- 1 limon (suyu)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Patatesler için
- 1 kg patates
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- 1 yemek kaşığı yağ
- 50 g tereyağı

Elmalı sos için
- 2 elma
- 1 yemek kaşığı şeker
- 50 g tereyağı
- 1 çay kaşığı yağ
- 150 ml krema
- Tuz isteğe göre
- 1/2 çay kaşığı tarçın

Ekstra
- 2 fırın torbası

Adım adım hazırlama

Adım 1: Tavuğu marine etme
1. Tavuğu hazırlayın: Tavuk göğsünü soğuk su altında iyice yıkayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından bir kaseye yerleştirin.
2. Limon ekleyin: Tavuk üzerine bir limonun suyunu sıkın ve etin eşit şekilde marine olması için iyice ovun.
3. Soğan ve kerevizi ekleyin: Soğanları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Onları tavuk üzerine koyun ve kereviz yapraklarını ekleyin. Kaseyi streç film ile kaplayın ve birkaç saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Marine işlemi aromaları yoğunlaştıracaktır.

Adım 2: Patatesleri hazırlama
1. Patatesleri soyma: Bu arada patatesleri soyun. Daha büyüklerse, yarım veya dörde kesebilirsiniz, ama küçüklerse bütün bırakabilirsiniz.
2. Baharatlama: Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından başka bir fırın torbasına koyun. Bir yemek kaşığı yağ ekleyin ve torbayı iyice çalkalayın.

Adım 3: Tavuğu ve patatesleri fırına hazırlama
1. Torbaları hazırlayın: Marine edilmiş tavuk göğsünü bir fırın torbasına yerleştirin ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Torbayı iyice bağlayın ve hafifçe çalkalayın.
2. Tepsiye birlikte yerleştirin: Hem tavuk torbasını hem de patates torbasını bir tepsiye yerleştirin. Bu, pişirme sırasında aromaların birleşmesini sağlayacaktır.

Adım 4: Pişirme
1. Fırını önceden ısıtın: Fırını 200°C'ye ısıtın.
2. Her şeyi pişirin: Tepsiyi fırına yerleştirin ve 20 dakika pişirin. Bu 20 dakikadan sonra, buharın çıkması için torbaları bir bıçakla delin.
3. Pişirmeye devam edin: Tavuk tamamen pişene ve patatesler yumuşayana kadar fırında 10-20 dakika daha bırakın.

Adım 5: Elmalı sosun hazırlanması
1. Elmaları hazırlayın: Elmaları iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük küpler halinde kesin.
2. Elmaları pişirin: Bir tencerede tereyağı ve yağı ekleyin. Isındığında elmaları, şekeri, biraz tuz ve tarçını ekleyin. Kapağı kapatın ve elmalar yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
3. Sosu tamamlayın: Ateşi kapatın ve biraz soğumasını bekleyin. Kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 6: Servis yapma
1. Tabağı hazırlayın: Bir tepsiye tavuk ve patatesleri yerleştirin, ardından üzerine elmalı sosu dökün. Taze kereviz yaprakları ile süsleyerek ekstra tat ve renk katabilirsiniz.
2. Servis önerisi: Bu yemek, yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzeler ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Önerilen bir içecek, yemeğin tatlarını tamamlayacak olan kuru beyaz şarap olacaktır.

Faydalı ipuçları
- Varyasyonlar: Fırın torbalarına havuç veya kabak gibi başka sebzeler ekleyebilirsiniz, böylece besin değerini artırır ve daha karmaşık bir tat elde edersiniz.
- Daha sulu tavuk için ipucu: Eğer tavuk daha sulu olsun isterseniz, marineye birkaç yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Beslenme faydaları: Bu tarif, tavuktan gelen proteinler ve sebzelerden gelen vitaminler açısından zengindir, dengeli bir yemek için sağlıklı bir seçimdir.
- Kaloriler: Bir porsiyon yaklaşık 450-500 kalori içerir, kullanılan yağ ve tereyağı miktarına bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular
- Tavuk yerine hindi göğsü kullanabilir miyim? Evet, hindi göğsü benzer şekilde pişecektir ve lezzetli bir tat verecektir.
- Hangi diğer sosları deneyebilirim? Elma sosu veya hatta hardal sosu ile deneme yapabilirsiniz, böylece taze bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
- Bu tarifi önceden hazırlayabilir miyim? Evet, tavuk göğsünü marine edebilir ve elmalı sosu bir gün önceden hazırlayabilirsiniz, ardından servis etmeye hazır olduğunuzda birlikte pişirebilirsiniz.

Artık gerekli tüm detaylara sahip olduğunuza göre, mutfağa girmek için zamanıdır! Bu tarif, yalnızca lezzetli bir sonuç getirmekle kalmayacak, aynı zamanda mutfakta saatler geçirmeden özel bir şey hazırlamanın tatminini de sağlayacaktır. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Tavuk 1 parça tavuk göğsü 5 küçük soğan 2 kereviz yaprağı tuz biber 1 limon 1 yemek kaşığı zeytinyağı Patates 1 kg patates tuz biber 1 yemek kaşığı yağ 50 g tereyağı Ayva sosu 2 ayva 1 yemek kaşığı şeker 50 g tereyağı 1 çay kaşığı yağ 150 ml ekşi krema tuz yarım çay kaşığı tarçın Ekstra 2 pişirme poşeti

 Etiketler:  tavuk torbada tavuk ayva sosu