Elmalı turta, vegan

Vegan Elmalı Tart - her aile yemeği veya arkadaşlarla yapılan bir buluşma gibi her türlü durumda mükemmel, basit, lezzetli ve rahatlatıcı bir tatlı. Bu tarif, elmaların tatlı aromasını, kolayca hazırlanan ince bir hamurla birleştirir ve hayvansal kaynaklı malzemeler kullanmadan kendimizi şımartmanın harika bir yolunu sunar.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Portiyon sayısı: 8-10 porsiyon
Kalori: Yaklaşık 250 kcal/porsiyon

Hamur için malzemeler:
- 200 ml soğuk su
- 200 ml yağ (daha hoş bir tat için ayçiçeği yağı veya zeytinyağı seçin)
- bir tutam tuz
- bir küp taze maya (50 g)
- yeterince un (yaklaşık 500 g, ancak nem durumuna göre daha fazla veya daha az gerekebilir)

İç harcı için malzemeler:
- 1,5 kg elma (tatlı ve aromatik elmalar seçin, örneğin Golden veya Fuji)
- 250 g şeker
- bir tatlı kaşığı toz tarçın
- isteğe bağlı: süsleme için bir yemek kaşığı pudra şekeri

Tepsi boyutu: 27/37 cm

Hamurun hazırlanması:

1. Hamuru hazırlamaya başlayın. Büyük bir kasede soğuk suyu, yağı, tuzu ve mayayı birleştirin. Maya tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
2. Unu yavaş yavaş ekleyin, tahta bir kaşık veya ellerinizle karıştırarak hamur pürüzsüz olana kadar devam edin. Unu fazla kaçırmamaya dikkat edin; hamur yumuşak olmalı ama yapışkan olmamalıdır.
3. Hamur şekil aldığında, un serpilmiş bir tezgaha aktarın ve birkaç dakika yoğurun. Pürüzsüz ve esnek bir hamur topu elde etmelisiniz.
4. Hamuru az yağ ile yağlanmış bir kaseye koyun, temiz bir havluyla örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.

İç harcın hazırlanması:

5. Bu arada iç harcı hazırlayın: elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından mutfak robotunun büyük tarafında rendeleyin.
6. Bir tavaya rendelenmiş elmaları ve şekeri ekleyin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, elmaların bıraktığı tüm su buharlaşana kadar pişirin ve karışım daha yoğun hale gelsin. Bu adım, tartın fazla ıslak olmaması için önemlidir.
7. Son olarak, tarçını ekleyin ve iyice karıştırın. İç harcın biraz soğumasını bekleyin.

Tartın montajı:

8. Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın.
9. Hamur dinlendikten sonra, iki eşit parçaya bölün. Yağlanmış bir yüzeyde, hamurun ilk parçasını, tepsiyi kaplayacak kadar ince bir tabaka halinde açın.
10. Tabakayı yağlanmış tepsiye aktarın. Elma iç harcını tüm yüzeye eşit şekilde serin.
11. İkinci hamur tabakasını açın ve dikkatlice iç harcın üzerine yerleştirin. Tartın kenarlarını kapatmak için hafifçe bastırın.
12. Önceden ısıtılmış fırında 30-45 dakika pişirin veya altın rengi ve gevrek olana kadar.

Tamamlama ve servis:

13. Piştikten sonra tartı fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. İsterseniz, daha çekici bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
14. Tartı dilimleyin ve sıcak veya oda sıcaklığında servis edin. Vegan dondurma veya vanilya sosu ile birlikte harika olur.

Kullanışlı ipuçları:
- Daha fazla aroma isterseniz, elma iç harcına biraz doğranmış ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
- Tart, oda sıcaklığında birkaç gün veya buzdolabında bir haftaya kadar iyi saklanır.
- Bu tatlı, bayramlar veya özel bir durum için mükemmel, ayrıca günlük bir ikram olarak da harika.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Konserve elma kullanabilir miyim?
Evet, ancak kullanmadan önce suyunu iyi süzdüğünüzden emin olun, böylece tart fazla ıslak olmaz.

2. Hamurun dokusunu nasıl iyileştirebilirim?
Daha gevrek bir hamur isterseniz, su ve yağ karışımına bir yemek kaşığı sirke veya limon suyu eklemeyi deneyin.

3. Hamur artıklarıyla ne yapabilirim?
Artan hamuru açın ve şeritler halinde kesin, yağa bulayın ve şeker ve tarçın serpin. Lezzetli kurabiyeler elde etmek için pişirin.

İster sıcak, ister soğuk, vegan elmalı tart her lokmada mutluluk ve nostalji getiren bir tatlıdır. Bu basit ama unutulmaz lezzetli tarife kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın!

 Malzemeler: Milföy hamuru: 200 ml soğuk su; 200 ml yağ; bir tutam tuz; bir küp taze maya (50 g); yeterince un (500 g). Ayrıca milföy hamuru için: 3 dolu yemek kaşığı un; 125 ml yağ; çalışma yüzeyini yağlamak için yağ. İç harcı: 1,5 kg soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış elma; 250 g şeker; bir tatlı kaşığı toz tarçın. İsteğe bağlı: bir yemek kaşığı pudra şekeri. Tepsi boyutu: 27/37 cm.

 Etiketler:  elmalı turta gönderi