Çikolata kremalı ve cevizli pasta
Çikolata ve cevizli katmanlı tatlı, gerçekten bir zevk, kendinizi şımartmak için mükemmel, aynı zamanda bir partide arkadaşlarınıza da hayran bırakmak için idealdir. Bu geleneksel tarif, lezzet ve dokularla doludur, malzemelerin sadeliğini aromaların karmaşıklığı ile birleştirir. Ailenizi şaşırtmak veya aşçılık becerilerinizi sergilemek istiyorsanız, bu çikolata ve ceviz kremalı tatlı, hak ettiğiniz övgüleri getirecektir.
Hazırlama süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Portiyon sayısı: 12
Malzemeler
*Katmanlar için:*
- 1 su bardağı şeker
- 100 g margarin (zengin bir tat için Unirea veya Delma margarinini öneririz)
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı süt
- 2 dolu yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı amonyak
- 2 şişe vanilya özü
- 150 g öğütülmüş ceviz
- Un yeterince (yaklaşık 400 g, ama nem durumuna göre değişebilir)
*Çikolata kreması için:*
- 1 yumurta
- 150 g şeker
- 80 g bitter kakao (yoğun bir tat için Dr. Oetker markasını öneririz)
- 1 şişe rom özü
- 2 paket çözünebilir kahve
- 400 g margarin (Unirea veya Delma)
*Süsleme için:*
- 50 g öğütülmüş ceviz
Çikolata kremasının hazırlanışı
1. Öncelikle çikolata kremasını hazırlayın. Orta boy bir kapta yumurta ve şekeri ekleyin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte sürekli karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
2. Şeker eridiğinde kakao, kahve, rom özü ve küp şeklinde kesilmiş margarini ekleyin. Margarinin tamamen eriyene kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin ve malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.
3. Kremanız homojen hale geldikten sonra kabı dondurucuya koyun. Her 10-15 dakikada bir kabı dondurucudan çıkarıp iyice karıştırarak sert bir kıvam elde edene kadar devam edin. Ardından kremayı tamamen soğuması için buzdolabına koyun.
Katmanların hazırlanışı
1. Bir tencerede yumurta, şeker, margarin, süt, vanilya özü ve balı ekleyin. Kısık ateşte tüm malzemeler eriyene ve mükemmel bir şekilde birleşene kadar karıştırın.
2. Karışım homojen hale geldiğinde, büyük bir kaseye dökün. Amonyaku, öğütülmüş cevizi ve azar azar unu ekleyerek, hamur elinize yapışmayacak ama çok sert olmayan bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
3. Hamuru dört eşit parçaya bölün. Fırını 180°C'ye (356°F) önceden ısıtın ve 25x35 cm boyutlarında bir tepsiyi margarinle yağlayın.
4. Her bir hamur parçasını yağlı kağıt üzerinde açın, ardından tepsiye yerleştirin, her bir katmanı 5 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin. Soğuması için bir ızgaranın üzerine bırakın.
Pastanın montajı
1. Katmanlar tamamen soğuduktan sonra pastayı monte etmeye başlayın. Tepside katmanları ve kremayı sırayla yerleştirin. Katmanlar arasında kremayı eşit şekilde yaymak için bir spatula kullanın.
2. Son katmana ince bir krem tabakası sürün ve üstüne öğütülmüş ceviz serpin, böylece iştah açıcı bir görünüm elde edin.
3. Tepsiyi streç film ile kaplayın ve pastayı bir gece boyunca oda sıcaklığında bekletin, böylece tatlar birleşip otursun.
Servis önerileri
Çikolata ve cevizli katmanlı tatlı, sade olarak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak yanında bir top vanilyalı dondurma veya karamel sos ile mükemmel bir doku ve tat kontrastı yaratabilirsiniz. Ayrıca, tatlının zengin çikolata tadını vurgulamak için bir fincan kahve veya çay ile harika bir uyum sağlar.
Beslenme bilgileri
Bu pasta, ceviz ve margarin gibi sağlıklı yağların yanı sıra kakao gibi antioksidanlar açısından iyi bir kaynaktır. Her ne kadar tatlı bir lezzet olsa da, ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilir. Her bir porsiyon yaklaşık 250 kalori içerir, bu yüzden ara sıra tadını çıkarmak iyidir.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim?
Evet, daha zengin bir tat için tereyağı kullanabilirsiniz, ancak karışımda iyi entegre olabilmesi için oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
2. Pastayı daha az tatlı nasıl yapabilirim?
Krema ve katmanlardaki şeker miktarını azaltabilirsiniz, ancak dokuyu tehlikeye atmamak için doğru oranları koruduğunuzdan emin olun.
3. Meyve eklemek mümkün mü?
Evet! Katmanlar arasında taze ve ekşi bir dokunuş için muz veya çilek dilimleri ekleyebilirsiniz.
4. Ceviz ile denemek için başka hangi tarifleri deneyebilirim?
Ceviz, havuçlu kekler, çikolatalı pastalar veya hatta kurabiyelerde harika bir şekilde uyum sağlar. Denemek anahtardır!
5. Pastayı dondurabilir miyim?
Evet, pasta dondurulabilir. Kurumasını önlemek için iyi bir şekilde streç filme sarıldığından emin olun.
Artık tüm detaylara sahip olduğunuzda, tek yapmanız gereken yemek yapmaya başlamak! Kesinlikle pastanız, tadını çıkaran herkes tarafından sevilen bir lezzet olacaktır. Yemek yapmada başarılar ve sevdiklerinizle keyifli anlar dileriz!
Malzemeler: 4 yaprak: 1 su bardağı şeker, 100 g Unirea veya Delma margarini, 1 yumurta, 4 yemek kaşığı süt, 2 dolu yemek kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı amonyak, 2 vial vanilya esansı, 150 g öğütülmüş ceviz, un ihtiyaca göre. Krema: 1 yumurta, 150 g şeker, 80 g Dr. Oetker siyah kakao, 1 vial rom esansı, 2 paket hazır kahve, 400 g Unirea veya Delma margarini. Süsleme: 50 g öğütülmüş ceviz.
